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『倉敷チーズケーキ隊』について
『倉敷チーズケーキ隊』は、岡山県の倉敷美観地区にある私たちのお店『はれもけも』のチーズケーキ専門ブランド。
以下の5つの点を特徴としています。
- 世界中から厳選した2種のクリームチーズによるまろやかな味わい
- 独自のレシピと湯煎焼きによる、とろ〜りなめらかな食感
- 保存料や着色料は、一切不使用
- 2ヶ月に1度限定の味が登場する、飽きない味のバリエーション
- 工場での製造過程は一切ない、手づくりの工程
ブランドとしてのスタートは、2020年。
それ以来、『はれもけも』のお店だけでなく、口コミによるご紹介などで、コーヒー店さんやコーヒースタンドさんのスイーツメニューとしてのお取り扱いも増えています。
このページでは、ブランド立ち上げの経緯や製造のこだわり、商品ラインナップなどをご紹介します。
倉敷チーズケーキ隊とは？
『倉敷チーズケーキ隊』は、私たちのお店『はれもけも』が2020年に立ち上げたチーズケーキ専門ブランドです。
製造をしているのは主に5人のパティシエール。
高橋 真未（まみ太郎）、川井 杏瀬（あんこ）、原田 玲香（れいちゃん）、前田 恭伽（きょう）、長安 夏海（みかん）です。
※（）内は社内で呼んでいるあだ名です。
ブランド名の通り、ラインナップの全てがチーズケーキ！
看板商品の『バスクチーズケーキ プレーン』をはじめ様々な種類のチーズケーキを、倉敷の厨房で手づくりしています。
きっかけは、コロナ禍で生まれた「なんとかしないと！」という思い
2020年の春に発生した、新型コロナウイルス。
他のお店と同じく、『はれもけも』もコロナによってお店の窮地に立たされました。
美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない...。
売上は前年の半分以下...。
そんな窮地の中、「なんとかしないと！」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。
最初に生み出した『バスクチーズケーキ プレーン』のレシピを考えたのは、大のチーズ好きである、初代店長の加藤（ちゃい）。
自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る！」という思いから出来上がった、とろける食感のチーズケーキです。
このレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、私たちの商品も夕方のローカル番組で取り上げていただきました。
そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...！
※テレビ画像はKSB瀬戸内海放送さんに使用許諾を得ています
ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。
このバスクチーズケーキに、コロナのダメージからの復活を目指すお店の未来も託して、正式なブランド（専門店）として立ち上げよう。
そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。
ブランド名とロゴの意味
特徴の一つでもある豊富な味のバリエーションもあって、「いろんな味・個性を楽しんでいただきたい」という思いから、チーム感を意識した「隊」という言葉をブランド名に入れました。
しかも実はもう一つ隠された意味があります。
『倉敷チーズケーキ隊』を立ち上げた初代店長・加藤の下の名前が「泰（たい）」。
その「泰」と「隊」をかけている名前でもあるんです。
そのブランド名を決めた後、ロゴの制作に。
ロゴは、どこかブレーメンの音楽隊も思わせるような、異なるキャラクターが一同に行進しているものにしました。
2ヶ月に一度登場する期間限定の味のバリエーション、その「いろいろな味の楽しさ」を表現したいと思っています。
『倉敷チーズケーキ隊』の特徴・こだわり
●世界中から厳選した2種類のクリームチーズ
チーズケーキをこよなく愛する初代店長・加藤が、世界中から厳選したクリームチーズを使用しています。
フランス産クリームチーズのナチュラルな美味しさに、オーストラリア産の少し酸味のあるクリームチーズをプラス。
独自の配合により、濃厚でふくよかな味わいを実現しています。
●湯煎焼きによるとろ〜り食感
生地を1日寝かせた後、270℃のオーブンに入れて表面を焼き上げています。
型の8分目までを水に浸けて焼く「湯煎焼き」をすることで、他にはないとろ〜りなめらかな食感に。
バスクチーズケーキの最大の特徴である香ばしい焦げ目もつけることができます。
●保存料や着色料は一切不使用
『倉敷チーズケーキ隊』のすべてのチーズケーキにおいて、保存料や着色料は使用していません。
小さなお子様からご高齢の方まで、ご家族みなさんでお楽しみいただけるスイーツです。
『倉敷チーズケーキ隊』の商品ラインナップ
常時ご購入いただける通年販売のチーズケーキに加え、季節限定チーズケーキも販売しています。
それぞれ簡単にご紹介をさせていただきますね。
※通販ページにてさらに詳しい情報を掲載しておりますので、ご興味のある方はリンクをタップいただけると嬉しいです！
通年販売の商品
●バスクチーズケーキプレーン フルサイズ
『倉敷チーズケーキ隊』、不動の人気NO.1！
世界中から厳選した2種類のクリームチーズをたっぷりと使用し、湯煎焼きでとろけるような食感が特徴です。
他にはない濃厚な味わいと、滑らかな口溶けをお楽しみください。
▼商品ページはこちら
バスクチーズケーキプレーン フルサイズ｜はれもけも
●カカオバスクチーズケーキ フルサイズ
チョコレート好きさんに大好評！
Bean to Barチョコレートを混ぜ込んだ、カカオの香り高さを堪能いただける一品です。
チョコレートは濃厚なバスクチーズケーキ生地の中に細かく砕いて混ぜ込みました。
ビターな味わいとともに、とろとろ&カリッと食感もお楽しみください。
●抹茶のクリームチーズケーキ フルサイズ
京都の老舗『丸久小山園（まるきゅうこやまえん）』さんの京抹茶を100%使用。
抹茶本来の爽やかさと、心地よいほろ苦さが堪能できるクリームチーズケーキです。
『倉敷チーズケーキ隊』が作るチーズケーキの中でも、こちらは特に多く水分量を含んでおり、とっても滑らかな食感が特徴。
隠し味にトンカ豆を入れており、最後に桜葉のような甘い香りがふわりと漂いますよ！
●岡山白桃のクリームチーズケーキ フルサイズ
使用している白桃は、すべて岡山県産のもの！
厨房で手作りした桃ジャムを生地の中と、生地と生地の間にもたっぷりと敷き詰めました。
包丁でカットしていただくと、桃ジャムがとろりとお目見え...！
チーズケーキの濃厚な味わいとともに、口いっぱいに広がる岡山白桃の優しい風味をお楽しみください◎
●バスクチーズケーキプレーン 小サイズセット
一番人気『バスクチーズケーキ プレーンフルサイズ』を食べやすいサイズ感にしました！
おひとり様のおやつはもちろん、ギフトにもオススメ。
食いしん坊具合に合わせて、4個セットと6個セットからお選びください。
●チーズケーキバラエティ 小サイズセット
いろんな味のチーズケーキを少しずつ食べたい！という方にイチオシ。
下記4種類の味が入った、楽しいバラエティセットです。
- バスクチーズケーキ プレーン
- カカオバスクチーズケーキ
- 抹茶のクリームチーズケーキ
- 季節限定のチーズケーキ
こちらもプレーンと同様、4個セットと6個セットをご用意！
また、季節限定の味は2ヶ月に1回変わります。
詳しくは商品ページをご確認ください◎
季節限定販売の商品
「チーズケーキのさまざまな世界を楽しんでいただきたい！」という思いから、季節限定の商品も販売しています。
みかんや苺、和栗など...季節ならではの旬の食材を取り入れた味わいをお楽しみいただければ嬉しいです。
＼2025年は下記のチーズケーキたちを販売いたします！／
1〜2月：焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ
3〜4月：苺のクリームチーズケーキ
5〜6月：キャラメルバナナのバスクチーズケーキ（仮称）
7〜8月：いちじくのバスクチーズケーキ
9〜10月：和栗のチーズケーキ
11〜12月：かぼちゃとくるみのチーズケーキ
また、姉妹店『美観堂』の通販サイトでは、季節のチーズケーキ定期便もございます。
チーズケーキ好きさんは、ぜひチェックしてみてくださいね！
これまでにご購入いただいた方の声・口コミ
これまでに『倉敷チーズケーキ隊』の商品を購入されたお客様からいただいたレビューをご紹介します。
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●バスクチーズケーキプレーン フルサイズ
昨日届いて今日お友達のお家に遊びに行くのに持っていきました。
アイスっぽい時と溶けた後の2通り食べたんですけどどちらも濃厚なのにさっぱりしてて食べやすくてほんっとに美味しかったです！！！！
友達も喜んでくれたし友達の子供も食い付きが凄かったです笑
チョコレートとカカオ入りのも気になってるのでまた購入したいです！
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●カカオバスクチーズケーキ フルサイズ
仕事終わりの疲れた後にいただいたのですが、疲れが一気に吹き飛ぶほどのおいしさでした！
美味しいスイーツって本当に最強ですね....！
ねっとりクリーミーな食感にカカオの苦味が心地よかったです。
周りのチョコレート好きな友達にも、オススメしたいと思います。
素敵な商品をありがとうございました。
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●岡山白桃のクリームチーズケーキ フルサイズ
チーズケーキの口当たりと桃の甘さの相性が抜群でした！
小さく切り分けてゆっくり味わっています。
桃が好きなので新しい桃スイーツを知ることができて歓喜してます！
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『倉敷チーズケーキ隊』の商品をご購入いただける場所
『倉敷チーズケーキ隊』の商品は、以下の場所でお買い求め頂けます。
実際のお店
- はれもけも 美観地区本店
- はれもけも さんすて岡山店
＜はれもけも 美観地区本店 ＞
JR倉敷駅（南口）から徒歩約16分、倉敷美観地区内にございます。
＜はれもけも さんすて岡山店 ＞
JR岡山駅すぐ、さんすて岡山南館の2階にございます。
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。
これからもたくさんの方にチーズケーキの世界を楽しんでいただけるよう、スタッフ一同がんばります！
ブランドや商品についてのご質問、「こんな素材を使ったチーズケーキが食たい！」というリクエストなど、何かありましたらお気軽にメッセージをお寄せください。
