スタッフ紹介

加藤 泰（かとう たい）

シニア・アドバイザー

岐阜県大垣市出身。

チョコレート専門店や祇園のフレンチレストラン、大規模な結婚式場・宴会場でパティシエと料理人としての腕を磨く。

2017年2月、奥さんの実家がある倉敷に地域おこし協力隊として赴任し、そのまま株式会社行雲で働く。
同年10月、この『はれもけも』をオープンして自分の夢を一つ叶え、店長としてのスタートラインに立つ。

現在は『はれもけも』のシニア・アドバイザーをしながら、奥さんと一緒に個人事業として行うビーントゥバーのチョコレート店『SUNCACAO（サンカカオ）』とそのお店『sunny pantry（サニーパントリー）』の活動、運営も精力的に行う。
『はれもけも』では新メニューの企画・開発面において、頼れるリーダーぶりを発揮中です。

あだ名は「ちゃい」。

川井 杏瀬（かわい あんせ）

事業責任者 / パティシエ

倉敷市出身。
2020年3月、辻製菓専門学校 製菓マネジメント学科卒業。

京都の和菓子店で働いたあと、2022年から『はれもけも』の姉妹店である『有鄰庵』でアルバイトとして働き始める。
次第に株式会社行雲の働き方や企業理念に共感し、社員として『はれもけも』のパティシエに専念するように。

今では『はれもけも』の製造面でのリーダーとして監督と管理をしてくれている、頼もしいスタッフです

あだ名は「あんこ」。

原田 玲香（はらだ れいか）

パティシエ

岡山県美作市出身。
2021年3月、岡山ビジネスカレッジパティシエコース卒業。

同じ『はれもけも』で働くパティシエ・おひなの専門学校時代の同級生。

別のパティスリーでの労働環境に馴染めなかったところ、おひなに誘われて2022年に『はれもけも』の仲間入り。 双子のお姉ちゃんがいて、顔も話し方もそっくり（職業も同じパティシエ！）。

あだ名はもちろん「れいちゃん」。

長安 夏海（ながやす なつみ）

パティシエ

岡山県出身。
2015年3月、西日本調理製菓専門学校 パティシエ・ブランジェコース卒業。

物腰の柔らかさと誰から見ても「お菓子を作るのが好き！」と伝わる姿勢から、嫌われる要素が皆無なパティシエ。
専門学校を卒業後にパティシエとなり、一時は事務職に就いていたものの、やはりパティシエを再びやる気持ちを押さえきれず、はれもけもに2024年1月から『はれもけも』に加わる。

社内でも他部署のいろいろな人と交流をする面もあり、お土産で持参する手作りのお菓子はいつも美味しいと好評

あだ名は「みかん」。