『倉敷チーズケーキ隊』について

『倉敷チーズケーキ隊』は、岡山県の倉敷美観地区にある私たちのお店『はれもけも』のチーズケーキ専門ブランド。

以下の5つの点を特徴としています。

1. 世界中から厳選した2種のクリームチーズによるまろやかな味わい
2. 独自のレシピと湯煎焼きによる、とろ〜りなめらかな食感
3. 保存料や着色料は、一切不使用
4. 毎月限定の味が登場する、飽きない味のバリエーション
5. 工場での製造過程は一切ない、手づくりの工程

ブランドとしてのスタートは、2020年。
それ以来、『はれもけも』のお店だけでなく、全国各地の百貨店さん・駅ビルさんで期間限定出店を数多く行っています。

このページでは、ブランド立ち上げの経緯や製造のこだわり、商品ラインナップなどをまるっとご紹介しています。

倉敷チーズケーキ隊とは？

『倉敷チーズケーキ隊』は、私たちのお店『はれもけも』が2020年に立ち上げたチーズケーキ専門ブランドです。

製造をしているのは主に4人のパティシエ。
初代店長の加藤泰（ちゃい、現：シニア・アドバイザー）と、パティシエールの高橋真未（まみ太郎）・山下妃菜（おひな）・原田玲香（れいちゃん）です。

※（）内は社内で呼んでいるあだ名です。

ブランド名の通り、ラインナップの全てがチーズケーキ！

看板商品の『バスクチーズケーキ プレーン』をはじめ様々な種類のチーズケーキを、倉敷の厨房で手作りしています。

コロナ渦で生まれた「なんとかしないと！」という思い

2020年に世界中を襲った、新型コロナウイルスの流行。
他のお店と同じく、『はれもけも』もコロナによってお店の窮地に立たされました。

美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない...。
売上は前年の半分以下...。

そんな窮地の中、「なんとかしないと！」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。

最初に生み出した『バスクチーズケーキ プレーン』のレシピを考えたのは、大のチーズ好きである、パティシエの加藤（ちゃい）。

自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る！」という思いから出来上がった、とろける食感のチーズケーキです。 

このレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、私たちの商品も夕方のローカル番組で取り上げていただきました。

そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...！

※テレビ画像はKSB瀬戸内海放送さんに使用許諾を得ています。

ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。

このバスクチーズケーキに、コロナのダメージからの復活を目指すお店の未来も託して、正式なブランド（専門店）として立ち上げよう。

そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。

ブランド名とロゴの意味

特徴の一つでもある豊富な味のバリエーションもあって、「いろんな味・個性を楽しんでいただきたい」という思いから、チーム感を意識した「隊」という言葉をブランド名に入れました。

しかも実はもう一つ隠された意味があります。
『倉敷チーズケーキ隊』を立ち上げ、ほぼすべてのレシピを担当している加藤の、下の名前が「泰（たい）」。

その「泰」と「隊」をかけている名前でもあるんです。

そのブランド名を決めた後、ロゴの制作に。
ロゴは、どこかブレーメンの音楽隊も思わせるような、異なるキャラクターが一同に行進しているものにしました。

毎月登場する期間限定の味のバリエーション、その「いろいろな味の楽しさ」を表現したいと思っています。

『倉敷チーズケーキ隊』の特徴・こだわり

●世界中から厳選した2種類のクリームチーズ

チーズケーキをこよなく愛するパティシエ・加藤が、世界中から厳選したクリームチーズを使用しています。

フランス産クリームチーズのナチュラルな美味しさに、オーストラリア産の少し酸味のあるクリームチーズをプラス。

独自の配合により、濃厚でふくよかな味わいを実現しています。

●湯煎焼きによるとろ〜り食感

生地を1日寝かせた後、270℃のオーブンに入れて表面を焼き上げています。

型の8分目までを水に浸けて焼く「湯煎焼き」をすることで、他にはないとろ〜りなめらかな食感に。

バスクチーズケーキの最大の特徴である香ばしい焦げ目もつけることができます。

●保存料や着色料は一切不使用

『倉敷チーズケーキ隊』のすべてのチーズケーキにおいて、保存料や着色料は一切使っていません。

そのため、お子さまからご高齢の方まで、安心して召し上がっていただけます。

また小麦粉も一切使用していないグルテンフリースイーツなので、小麦アレルギーの方や「グルテンフリーのお菓子を食べたい！」という方にも、おすすめです。

『倉敷チーズケーキ隊』の商品ラインナップ

常時ご購入いただける通年販売のチーズケーキに加え、月替わりで限定チーズケーキを販売しています。

それぞれ簡単にご紹介をさせていただきますね。
※それぞれの通販ページにてさらに詳しい情報を掲載しておりますので、ご興味のある方はぜひご覧ください！

通年販売の商品

●バスクチーズケーキプレーン

『倉敷チーズケーキ隊』としての、不動の一番人気！

世界中から厳選した2種類のクリームチーズをたっぷりと使用し、湯煎焼きでとろけるような食感が特徴です。

他にはない濃厚な味わいと、滑らかな口溶けをお楽しみください◎

バスクチーズケーキプレーン｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=151011382

●カカオバスクチーズケーキ

スタッフ人気No.1！

ビーントゥバーのチョコレートを使った、カカオの香り高さを堪能いただける一品です。

プレーンと同じくとろ〜りとした食感に加えて、カカオマスによるカリッとした食感もお楽しみいただけます。

カカオバスクチーズケーキ｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=156873067

●抹茶のクリームチーズケーキ

京都の老舗『丸久小山園（まるきゅうこやまえん）』さんの京抹茶を100%使用。

抹茶本来の爽やかさと、心地よいほろ苦さが堪能できるクリームチーズケーキです。

『倉敷チーズケーキ隊』が作るチーズケーキの中でも、こちらは特に多く水分量を含んでおり、とっても滑らかな食感が特徴。

隠し味にトンカ豆を入れており、最後に桜葉のような甘い香りがふわりと漂います◎

抹茶のクリームチーズケーキプレーン｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=162201342

●バスクチーズケーキプレーン 小サイズセット 

売れ筋である『バスクチーズケーキ プレーン』の、食べやすい小サイズセットです！

おひとり様のおやつはもちろん、ギフトにもオススメです。

4個セットと6個セットをご用意しています。

バスクチーズケーキプレーン 小サイズセット｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=171387347

●カカオバスクチーズケーキ 小サイズセット

チョコ好きさんにオススメ！
カカオバスクチーズケーキの小サイズセットです。

100％ビーントゥーバーチョコならではの豊かな味わいと香りは、小サイズでも健在です。

プレーンの小サイズセットと同じく、4個セットと6個セットをご用意しています。

カカオバスクチーズケーキ 小サイズセット｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=172339465

●チーズケーキバラエティ 小サイズセット

以下の4種類の味が入った、贅沢なバラエティセットです。

• バスクチーズケーキ プレーン
• カカオバスクチーズケーキ
• 抹茶のクリームチーズケーキ
• 毎月限定のチーズケーキ

いろんな味を楽しみたい方、『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキを初めて試していただける方におすすめです。

チーズケーキバラエティ 小サイズセット｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=171492596

毎月の限定販売の商品

「チーズケーキのさまざまな世界を楽しんでいただきたい！という思いから、月替わりで期間限定販売の商品も作っています。

お餅や苺、和栗などなど...季節ならではの旬の食材を取り入れた味わいをお楽しみいただければ嬉しいです。

＼2024年は下記を予定しています！／

1〜2月：焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ
3〜4月：苺のクリームチーズケーキ
5〜6月：キャラメルのバスクチーズケーキ
7〜8月：いちじくのバスクチーズケーキ
9〜10月：和栗のチーズケーキ
11〜12月：かぼちゃのチーズケーキ（仮称）

これまでにご購入いただいた方の声・口コミ

一番人気の『バスクチーズケーキプレーン』を購入されたお客様から『はれもけも』通販サイト上でレビューいただいた感想をご紹介します。

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昨日届いて今日お友達のお家に遊びに行くのに持っていきました。
アイスっぽい時と溶けた後の2通り食べたんですけどどちらも濃厚なのにさっぱりしてて食べやすくてほんっとに美味しかったです！！！！
友達も喜んでくれたし友達の子供も食い付きが凄かったです笑
チョコレートとカカオ入りのも気になってるのでまた購入したいです！

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濃厚なチーズなのに重たくなく、めちゃくちゃおいしかったです！
濃いめのコーヒーが好きなんですが、相性が良かったです。
そして、包装が贈り物のように丁寧で嬉しい気持ちになりました。

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とても美味しかったです！
冷凍で届くので、解凍し、しっかり冷蔵庫で冷やして頂きました。
しっかりネットリどっしり。濃厚チーズケーキでした。香りも良い！
手書きのメッセージカードも嬉しかったです。

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『倉敷チーズケーキ隊』の商品をご購入いただける場所

『倉敷チーズケーキ隊』の商品は、以下の場所でお買い求め頂けます。

実際のお店

1. はれもけも 美観地区本店
2. はれもけも さんすて岡山店
3. 期間限定で出店している百貨店さん、駅ビルさん

＜はれもけも 美観地区本店 ＞

JR倉敷駅（南口）から徒歩約16分、倉敷美観地区内にございます。

＜はれもけも さんすて岡山店 ＞

JR岡山駅すぐ、さんすて岡山南館の2階にございます。

＜イベント＞

イベント出店情報は、はれもけものInstagramや、私たちの会社『株式会社行雲』のコーポレートサイトのブログ内にて、出店情報をお知らせしています。

お住まいの近くに出店した際には、ぜひ遊びに来ていただけると嬉しいです◎

はれもけも Instagram
https://www.instagram.com/haremokemo_jp/

はれもけもについてのブログ記事一覧 | 株式会社行雲 
https://ko-un.jp/category/haremokemo/

通販サイト

1. はれもけも 公式通販サイト
2. 美観堂 公式通販サイト
3. creema
4. minne
5. BASE
6. DELISH MALL
7. 旅する久世福e商店

姉妹店『美観堂』の通販サイトでは、月替わりチーズケーキの定期便もご用意しております。
チーズケーキ好きさんは、ぜひチェックしてみてください！
【1ヶ月に1本お届け】月替りで届くチーズケーキ便

ここまで読んでくださり、ありがとうございました！

2020年にスタートしてまだ3年のブランドですが、こうしてお客様にページを検索いただき読んでいただけるようにまでなったこと、とても嬉しく思っています。

これからもたくさんの方にチーズケーキの世界を楽しんでいただけるよう、パティシエ一同がんばります！

ブランドや商品についてのご質問、「こんな味が食べてみたい！」というリクエストなど、何かありましたらお気軽にメッセージをお寄せください。

はれもけも問い合わせフォーム｜はれもけも