＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2023年10月1日追記

こちらの商品は、販売を終了いたしました。
季節の味をお楽しみいただきました皆さま、ありがとうございました！

『はれもけも』では他にも、生菓子やケーキをたくさん取り揃えております。
よろしければ、下記よりご覧くださいませ。

生菓子・ケーキ商品一覧ページ | はれもけも

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝追記ここまで

9月のみの限定販売！和栗のチーズケーキ

私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『和栗のチーズケーキ』です。

和栗ペーストをたっぷりと混ぜ込んだ生地は、一口で秋！を感じられる濃厚な味わい◎

敬老の日などの贈り物に、木箱入りもご用意しております。



『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い

2020年の春から始まった、新型コロナウイルス。
他のお店と同じく、『はれもけも』もコロナによってお店の窮地に立たされました。

美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。

そんな窮地の中、「なんとかしないと！」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。


※写真は最初に生み出した『バスクチーズケーキプレーン』です

最初に生み出した『バスクチーズケーキ』のレシピを考えたのは、大のチーズ好きである、スタッフの"ちゃい"（加藤泰）。

自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る！」という思いから出来上がった、とろける食感のチーズケーキです。



最初にレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、私たちの商品も夕方のローカル番組で取り上げていただきました。

そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...！



ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。

このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド（専門店）として立ち上げよう。

そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。



生地の25%まで贅沢に和栗ペーストを使用！栗の風味が違います

『和栗のチーズケーキ』は、『はれもけも』の立ち上げスタッフ・ちゃいがレシピを担当。

昨年も期間限定で発売し、ありがたいことにたくさんのお客様から好評をいただいた一品です。



濃厚なチーズケーキ生地に混ぜ込んでいるのは、和栗ペーストと生クリームを合わせた「和栗クリーム」と、角切りにした和栗ペースト。

生地の25%を和栗ペーストが占めており、豊かな味わいとともに、口の中いっぱいに栗の香りが広がります。



また、食べる場所によって味の変化をつけるため、角切りにした和栗ペーストを混ぜ込んでいるのもポイント。

滑らかな生地の中でアクセントとなっており、最後まで飽きずにお召し上がりいただけますよ！



栗の風味を引き立てる、表面のきつね色

栗の風味を損なわないよう、220度のオーブンで湯煎焼きしています。

これはちょうど、バスクチーズケーキとクリームチーズケーキの中間くらい。

ほんのりと香ばしい表面が、栗の風味を引き立てて、手前味噌ながら良いバランスに仕上がっています！

試食したスタッフからは、「毎月美味しいけれど、今月のは特に美味しい！天才か！」と興奮気味なコメントも。

チーズケーキ×和栗のコンビネーションを、ぜひご堪能いただけると嬉しいです◎



ご購入いただいたお客様のお声

昨年ご購入いただいたお客様からのお声・口コミをご紹介します。

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美味しそうなビジュアルで解凍を待てずに溶け始めたところをいただいてしまいました。
美味しい！
コクがあるのに後味のしつこさが全くなく、甘すぎずに栗の風味をシッカリ感じられました。
ぜひどなたかにもご贈答にしたいような季節の素敵な味わいのケーキをありがとうございます。

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早く食べたくて、半解凍で、少しいただきました。
アイスクリームのようで、おいしかったです！
全解凍で食べるのが楽しみです。
ありがとうございました。

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無事に届きました。
ひと口食べると栗の風味が広がって美味しかったです。
栗とチーズの組み合わせもいいですね。
ありがとうございました。

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栗のペーストが均等にしっかり全体に入っていて、しっかりと栗のお味を楽しめました。
程よい甘さでとても美味しかったです。
今後の新しいお味も楽しみにお待ちしております。
また機会がありましたら、どうぞ宜しくお願い致します。

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クール便（冷凍）でお届けいたします

『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。

●半解凍で楽しむ

お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。

●全解凍で楽しむ

お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

王道のとろ〜りなめらかな食感をお楽しみいただけます。



チーズケーキを綺麗にカットする方法

1.包丁を沸騰したお湯に浸して温める
2.包丁の水分を清潔な布巾で拭き取る
3.チーズケーキをカットする

切るたびに、1〜3を繰り返してください。
この一手間で、写真のようにスッと綺麗にカットしていただけますよ。



2種類のうちからお好きな箱のタイプをお選びください

◆紙箱入り（無料）

グリーン地に、金色のロゴを施した紙箱に入れてお届けいたします。



◆木箱入り（税込350円追加）

高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。

大切な方へのプレゼントに、オススメです。



お渡し用にオリジナル紙袋もございます

お渡し用に、『はれもけも』オリジナルの紙袋（有料）をご用意しております。

ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入くださいませ。

はれもけもオリジナル紙袋｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169234661



お祝い用のロウソクをご希望のお客様へ

「はれもけものケーキでお祝いをしたい！」という嬉しいお声にお答えして、ロウソクも販売しております。

ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入ください。

素敵な記念日になりますように...！

お祝い用ロウソク販売ページ｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169166896





『【9月限定商品・冷凍配送】和栗のチーズケーキ』商品詳細

●原材料名
クリームチーズ（フランス製造、オーストラリア製造）（乳成分を含む）、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、和栗ペースト／乳化剤（大豆由来）
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示（28品目）
卵、乳、大豆（28品目）
●栄養成分（1本390gあたりの推定値）
熱量1348.7kcal／タンパク質17.1g／脂質88.7g／炭水化物100.3g ／食塩相当量0.9g
●賞味期限
冷凍保存で6ヶ月、解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。

＼＼季節限定チーズケーキ、定期便あります／／

毎月異なるレシピで発売する『季節限定チーズケーキ』を、1ヶ月に1本ご自宅にお送りするコースです。

姉妹店『美観堂』のネットショップにてお申し込みいただけます。

・【1ヶ月に1本お届け】月替りで届くチーズケーキ便

＜月替りで届くチーズケーキ便＞
2023年は下記を予定しております。

1月：お餅とみたらし風バスクチーズケーキ
2月： カカオと焼きみかんのバスクチーズケーキ
3月： ほうじ茶のバスクチーズケーキ
4月：焦がしバターのバスクチーズケーキ
5月 ：黒糖香るバスクチーズケーキ
6月： キャラメルマカダミアナッツのバスクチーズケーキ
7月： 苺のクリームチーズケーキ
8月： いちじくのバスクチーズケーキ
9月： 和栗のチーズケーキ
10月 ：安納芋のチーズケーキ
11月 ：アールグレイのミルクティーチーズケーキ
12月 ：カフェオレ（カフェラテ）
※12月のチーズケーキは、また正式名称が決まり次第更新します

旬の素材を使ったチーズケーキとともに、季節の移ろいを楽しんでいただけると嬉しいです◎