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【終売】【10月限定商品・冷凍配送】和栗のチーズケーキ
2,500円(内税) 〜 2,850円(内税)
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【終売】【10月限定商品・冷凍配送】和栗のチーズケーキ
2,500円(内税) 〜 2,850円(内税)
=================2022年11月1日追記

こちらの商品は、販売を終了いたしました。
季節の味をお楽しみいただきました皆さま、ありがとうございました!

『はれもけも』では他にも、生菓子やケーキをたくさん取り揃えております。
よろしければ、下記よりご覧くださいませ。

生菓子・ケーキ商品一覧ページ | はれもけも

=================追記ここまで

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クール便(冷凍)でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。

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10月のみの限定販売!和栗のチーズケーキ

私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『和栗のチーズケーキ』です。

和栗ペーストをたっぷりと混ぜ込んだ生地は、一口で秋!を感じられる濃厚な味わい◎

大切な方への贈り物に、木箱入りもご用意しております。

和栗のチーズケーキ

『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い

2020年の春から今なお続く、新型コロナウイルス。
他のお店と同じく、『はれもけも』もコロナによってお店の窮地に立たされました。

美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。

そんな窮地の中、「なんとかしないと!」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。

バスクチーズケーキ
※写真は最初に生み出した『バスクチーズケーキ』です

レシピを考えたのは、大のチーズ好きである、スタッフの"ちゃい"(加藤泰)。

自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る!」という思いから出来上がった、他にはないバリエーションのチーズケーキです。

倉敷チーズケーキ隊

最初にレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、私たちの商品も夕方のローカル番組で取り上げていただきました。

そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...!

バスクチーズケーキ

ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。

このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド(専門店)として立ち上げよう。

そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。

倉敷チーズケーキ隊

生地の25%まで贅沢に和栗ペーストを使用!栗の風味が違います

『和栗のチーズケーキ』は、『はれもけも』の立ち上げスタッフ・ちゃいがレシピを担当。

これまで、やりたいと思いながらも実現に漕ぎ着けられなかった和栗スイーツを、「今年こそは形にするぞ!」という熱い思いでレシピにしました。

ちゃいさんプロフィール

濃厚なチーズケーキ生地に混ぜ込んでいるのは、和栗ペーストと生クリームを合わせた「和栗クリーム」と、角切りにした和栗ペースト。

生地の25%を和栗ペーストが占めており、豊かな味わいとともに、口の中いっぱいに栗の香りが広がります。

和栗のチーズケーキ

また、食べる場所によって味の変化をつけるため、角切りにした和栗ペーストを混ぜ込んでいるのもポイント。

滑らかな生地の中でアクセントとなっており、最後まで飽きずにお召し上がりいただけますよ!

和栗のチーズケーキ

栗の風味を引き立てる、表面のきつね色

栗の風味を損なわないよう、220度のオーブンで湯煎焼きしています。

これはちょうど、バスクチーズケーキとクリームチーズケーキの中間くらい。

ほんのりと香ばしい表面が、栗の風味を引き立てて、手前味噌ながら良いバランスに仕上がっています!

試食したスタッフからは、「毎月美味しいけれど、今月のは特に美味しい!天才か!」と興奮気味なコメントも。

チーズケーキ×和栗のコンビネーションを、ぜひご堪能いただけると嬉しいです◎

はれもけもパティシエ
▲私たち4人のパティシエが自社厨房ですべて手づくりしています

試食したスタッフの感想

スタッフの感想とオススメのコメントをご紹介します。

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甘すぎない和栗のペーストが混ぜこまれているので、
濃厚なチーズケーキの中でダイレクトに栗を感じれてとてもおいしいです😋
栗好きには堪らない!季節感満載🍁
秋の訪れを存分に感じれるスイーツです🌰

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濃厚な味わいで、モンブランを食べてるような感じもします🌰
和栗のペーストが底にあって、栗の甘さもありつつ、重すぎない甘さになっていて、お子さまから大人の方まで皆で楽しめるスイーツですね🥰

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濃厚なチーズケーキに和栗ペーストが混ぜ込まれていて、一口で秋!!となります😋
生地に入っているだけでなく、ころころっと角切りのペーストも入っていて、冷たいチーズケーキなのに栗のほくほく感も感じられる新感覚スイーツです🌰

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いつも美味しいですが、これは特に「天才か!」と思いました。
和栗とチーズケーキがそれぞれ良さを失わずに融合しているスイーツは、まじで初めて食べました🌰

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和栗のチーズケーキ

クール便(冷凍)でお届けいたします

『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。

●半解凍で楽しむ

お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。

●全解凍で楽しむ

お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

王道のとろ〜りなめらかな食感をお楽しみいただけます。

和栗のチーズケーキ

チーズケーキを綺麗にカットする方法

1.包丁を沸騰したお湯に浸して温める
2.包丁の水分を清潔な布巾で拭き取る
3.チーズケーキをカットする

切るたびに、1〜3を繰り返してください。
この一手間で、写真のようにスッと綺麗にカットしていただけますよ。

和栗のチーズケーキ

2種類のうちからお好きな箱のタイプをお選びください

◆紙箱入り(無料)

レモンイエローに、金色のロゴを施した紙箱に入れてお届けいたします。

倉敷チーズケーキ隊紙箱(レモンイエロー)

◆木箱入り(税込350円追加)

高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。

大切な方へのプレゼントに、オススメです。

チーズケーキ隊オリジナル木箱

お渡し用にオリジナル紙袋もございます

お渡し用に、『はれもけも』オリジナルの紙袋(1枚税込50円)をご用意しております。

ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入くださいませ。

はれもけもオリジナル紙袋|はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169234661


はれもけも紙袋

お祝い用のロウソクをご希望のお客様へ

「はれもけものケーキでお祝いをしたい!」という嬉しいお声にお答えして、ロウソクも販売しております。

ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入ください。

素敵な記念日になりますように...!

お祝い用ロウソク販売ページ|はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169166896


ロウソク

『【10月限定商品・冷凍配送】和栗のチーズケーキ』商品詳細

●原材料
クリームチーズ(フランス製造、オーストラリア製造)(乳成分を含む)、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、和栗ペースト/乳化剤(大豆由来)
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示(28品目)
卵、乳、大豆
●栄養成分(1本390gあたりの推定値)
熱量1348.7kcal/タンパク質17.1g/脂質88.7g/炭水化物100.3g /食塩相当量0.9g
●賞味期限
冷凍保存で1ヶ月
解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。

\\季節限定チーズケーキ、定期便あります//

毎月異なるレシピで発売する『季節限定チーズケーキ』を、1ヶ月に1本ご自宅にお送りするコースです。

姉妹店『美観堂』のネットショップにてお申し込みいただけます。

【1ヶ月に1本お届け】月替りで届くチーズケーキ便

<2022年の季節限定チーズケーキ一覧>
1月:お餅のみたらし風バスクチーズケーキ
2月:焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ
3月:アールグレイのミルクティーチーズケーキ
4月:苺のクリームチーズケーキ
5月:ほうじ茶のバスクチーズケーキ
6月:珈琲とカカオのバスクチーズケーキ
7月:マンゴーのクリームチーズケーキ
8月:岡山県産 桃のクリームチーズケーキ
9月:いちじくのバスクチーズケーキ
10月:和栗のチーズケーキ
11月:安納芋のチーズケーキ
12月:キャラメルマカダミアナッツのバスクチーズケーキ

旬の素材を使ったチーズケーキとともに、季節の移ろいを楽しんでいただけると嬉しいです◎

倉敷チーズケーキ隊