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はれもけもフィナンシェ8個セット
1,800円(内税)
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はれもけもフィナンシェ8個セット
1,800円(内税)
私たちのオリジナルレシピで手作りする『はれもけもフィナンシェ 8個セット』です。

グルテンフリーの米粉生地に、はちみつを加えてしっとりとした食感に...♡

大切な方への贈り物やギフトにも、オススメです!

はれもけもフィナンシェ8個セット

『はれもけもフィナンシェ』という名前に込めた思い

2017年の『はれもけも』オープン当初から、ずっと作り続けているフィナンシェ。

これからもブランドを背負う焼き菓子であってほしい!という思いから、『はれもけもフィナンシェ』という商品名にしています。

この数年の間に何度かリニューアルしましたが、焦がしバターと挽きたてアーモンドを使用するこの2点は変わらないまま。

オープン当初から人気の豊かな風味を、ぜひお試しください◎

はれもけもフィナンシェ

焦がしバターがふわり!噛むほどに広がるコクをご堪能ください

『はれもけもフィナンシェ』をつくるときに私たちが大切にしていること。

それは、パサつきのないしっとりとした食感と、口の中に広がるコクのある味わいです。

シンプルだけれど「もう一つ、あと一つ...!」と食べたくなるよう、素材のよさを最大限に引き出して作っています◎

はれもけもフィナンシェ

●ポイント1:焦がしバターでしっとりとした食感に

例えば、バター。

私たちのフィナンシェは、溶かしバターではなく、焦がしバターをつくり混ぜ込んでいます。

自社厨房で温度に注意しながら焦がしていくことで、コクが増すのはもちろん、甘くキャラメルのような香りを持つフィナンシェに...!

また生地の中の油脂比率が上がり、しっとりとした食感を生み出します。

はれもけもフィナンシェ

●ポイント2:生地を作る直前にアーモンドを挽く

一般的に、アーモンドプードル(粉末アーモンド)が使用されることが多いフィナンシェ生地。

しかし『はれもけも』ではアーモンドプードルは使用せず、生地を作る直前にアーモンドをひくことを大切にしています。

挽きたてのアーモンドだからこそ感じられるコクと、豊かな香りをご堪能ください。

アーモンドのイメージ

●ポイント3:うまみ成分を多く含む、きび砂糖を使用

上白糖は使用せず、きび砂糖を100%使用しています。

カルシウムやカリウムなどのミネラルとともに、うまみ成分もたっぷり含まれている、きび砂糖。

フィナンシェ生地に、特有のコクやまろやかな甘みを与えてくれています。

きび砂糖のイメージ

また『はれもけも』のフィナンシェは、小麦粉ではなく米粉を使用しています。

小麦アレルギーの方や、「グルテンフリーのお菓子を食べたい!」という方にも、お召し上がりいただけますよ。

はれもけものパティシエ
▲私たち4人のパティシエが自社厨房ですべて手づくりしています!

表面はほろっと中はしっとり!おすすめの食べ方

もちろんそのまま召し上がっていただいても美味しいのですが、ポイントはオーブントースター。

フィナンシェをオーブントースターで1〜2分ほど温めると、表面はカリッと、中はジュワッと、焼きたてに近い食感や香りになります。

ご自宅でぜひ試してみてください!

フィナンシェ(トースター)
▲写真は別商品『きびだんフィナンシェ』をトースターで焼いている様子です!

実際に試食したスタッフの感想

スタッフの感想とオススメのコメントをご紹介します。

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口に入れた瞬間にふわっと広がる焦がしバターの香りがたまりません😋
グルテンフリーで身体に優しいので、つい何個も食べてしまいそうに、、!
オーブントースターで焼きたてのように食べるのが最高です✊

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ふわっと食感のフィナンシェ!
材料がシンプルなので、アーモンドと焦がしバターの香りがとてもよく感じられます😆
食後のおやつとしてコーヒーと一緒に食べると至福な時間を過ごせそうですね〜☕️ ☺️

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私が『はれもけも』に入って、1番最初に好きになったお菓子がフィナンシェ。
他のお店のフィナンシェも食べたことがありますが、やっぱり『はれもけも』のフィナンシェが1番好き!
焦がしバターやアーモンドのコクや香りが口に広がり、この風味がたまりません🥰
オーブントースターで1〜2分温めて食べると焼きたて感も味わえて大好きです!
これでグルテンフリーで身体に優しいスイーツって最高です♡

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はれもけもフィナンシェ

単品売りもございます

ご自宅でのちょっとしたおやつに、1個から販売しております。

単品でのご購入は下記商品ページをご覧くださいませ。

はれもけもフィナンシェ

はれもけもフィナンシェ | はれもけも

『はれもけもフィナンシェ 8個セット 』商品詳細

●原材料
卵白、きび砂糖、アーモンド、バター(乳成分を含む)、米粉、蜂蜜、塩
●サイズ(フィナンシェ1個当たり)
約縦5cm×横6.6cm×高さ2.5cm
●アレルギー表示
卵、乳、アーモンド
●賞味期限
製造より1ヶ月
●保存方法
冷暗所にて保存
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