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【終売】【1〜2月限定・冷凍配送】焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ
2,808円(内税) 〜 3,158円(内税)
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紙箱入り木箱入り
【終売】【1〜2月限定・冷凍配送】焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ
2,808円(内税) 〜 3,158円(内税)
=================2024年2月28日追記

こちらの商品は、販売を終了いたしました。
季節の味をお楽しみいただきました皆さま、ありがとうございました!

『はれもけも』では他にも、生菓子やケーキをたくさん取り揃えております。
よろしければ、下記よりご覧くださいませ。
生菓子・ケーキ商品一覧ページ | はれもけも

=================追記ここまで


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こちらはクール便(冷凍)でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。

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1〜2月のみの限定販売!焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』です。

昨年ご好評をいただいた限定チーズケーキが、今年も帰ってきました!
特製チーズケーキ生地に、焼きみかんとチョコレートを混ぜ込んだ甘酸っぱい一品です。

高級感のある木箱入りは、2月のバレンタインギフトにもオススメですよ◎

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い

2020年の春から始まった、新型コロナウイルス。
他のお店と同じく、『はれもけも』もコロナによってお店の窮地に立たされました。

美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。

そんな窮地の中、「なんとかしないと!」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。

バスクチーズケーキプレーン
※写真は最初に生み出した『バスクチーズケーキプレーン』です

最初に生み出した『バスクチーズケーキ』のレシピを考えたのは、大のチーズ好きである、スタッフの"ちゃい"(加藤泰)。

自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る!」という思いから出来上がった、とろける食感のチーズケーキです。

倉敷チーズケーキ隊

最初にレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、私たちの商品も夕方のローカル番組で取り上げていただきました。

そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...!

バスクチーズケーキ

ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。

このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド(専門店)として立ち上げよう。

そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。

倉敷チーズケーキ隊

バスクチーズケーキとは?

コンビニスイーツとしても大人気のバスクチーズケーキ。

「バスクチーズケーキ」はスペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。

バスクチーズケーキの最大の特徴といえば、表面が真っ黒に焼かれていること。

表面が焦げてる?と思うかもしれませんが、高温で焼きあげることで表面がほろ苦く、香ばしい味わいになります。

『はれもけも』では、高温で短時間湯煎焼きをすることで、中央部分は半熟気味でなめらか食感に仕上げています。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

味を支えるクリームチーズは、世界中から厳選したフランス産とオーストラリア産の2種類を使用。

クリームチーズをたくさん使用することで、濃厚な味わいですが、とても口溶けがいいチーズケーキとなっています。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

『はれもけも』だからこそお届けできる、バレンタインスイーツを

2024年は、季節限定チーズケーキの味わいを2ヶ月ごとに変更いたします!

今年最初に登場するチーズケーキは、昨年も大変好評いただいた『焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』。

おうちおやつとしてはもちろん、2月のバレンタインギフトとしてもおすすめの一品です。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

「バレンタインスイーツとしても楽しんでいただける味わいを届けたい!」という思いから、チョコレートを使うことを大前提にレシピを考案。

チョコレートと掛け合わせる素材は何がいいだろう...。

ぐるぐると考えを巡らして湧き出てきたのが、旬のフルーツでチョコとの相性もよい「みかん」でした。

orange

使用するみかんは、岡山県のみかん農家『倉敷ひらまつ農園』さんのものを100%使用。

味や糖度、そして人柄までも含めて、安心してお付き合いさせてもらっている素敵な農家さんです。

みかんは早採りをせず、完熟状態になってから一つひとつ収穫されているため、甘みと酸味のバランスが秀逸。

コクのあるチョコレートと合わせても負けることなく、むしろ爽やかな香りがチョコレートの風味を際立たせてくれます。

「チョコと柑橘ってこんなに会うんだ!」という新しい美味しさを、たくさんの方にお楽しみいただければ嬉しいです◎

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

『焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』味のポイント

●Bean to Barチョコレートを100%使用

主役となるチョコレートは、パティシエのちゃい(加藤泰)が夫婦で経営するブランド『SUNCACAO(サンカカオ)』のBean to Barチョコレートを100%使用。

「Bean to Bar(ビーントゥーバー) 」という言葉、初めて出会われた方もいらっしゃるかもしれません。

こちら、カカオ豆を仕入れて焙煎・粉砕するところからチョコレートになるまでの全工程を自家工房で行うやり方で、現在注目を集めているスタイルなんです。

SUNCACAO

その芳醇な味わいと力強い香りは、「一度食べると市販のチョコレートに戻れなくなってしまう!」という方もいらっしゃるほど。

濃厚なバスクチーズケーキ生地に細かく刻んで混ぜ込んでいるため、カリッとした食感もお楽しみいただけます。

焼きみかんのバスクチーズケーキ

●自家厨房で手作り!焼きみかんのコンフィチュール

『倉敷ひらまつ農園』さんのみかんは、オーブンで皮ごと焼いたのちに、砂糖・レモン汁と合わせてコンフィチュールに。

ただでさえ甘いみかんの甘みをさらにグッと引き出し、バスクチーズケーキ生地に混ぜ込んでいます。

「皮つきでコンフィチュール?」と思われるかもしれませんが、こうすることで皮の中に含まれる香りが抽出されて、爽やかさが増すんです。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

また、市販のみかんの中には、光沢を増して外観を良くするためにワックス処理をしているものもありますが、『倉敷ひらまつ農園』さんではそれを行なっておりません。

表面に原油などのワックスを塗布していない、「ノーワックスみかん」だからこそできる、皮ごとのコンフィチュールは、甘みとともに香りも抜群。

口の中いっぱいに広がるフレッシュな風味を、ぜひご堪能ください◎

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

これまでにご購入いただいたお客様のお声

これまでにいただいたお客様の声・口コミをご紹介します。

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焼きみかんのコンフィチュールが入っているのをいただきました。
うっすらとビター味があって、やっぱり美味しかったです(o^^o)
なめらかな、まさに、デザートって感じです。

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オレンジではなく、みかんというのも日本のものという感じで、冬にほっこり食べたいチーズケーキです。
私は結構解凍した方が好みでした。

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みかんとチョコがとっても良い感じで美味しかったです。

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焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

クール便(冷凍)でお届けいたします

『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。

●半解凍で楽しむ

お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。

●全解凍で楽しむ

お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

王道のとろ〜りなめらかな食感をお楽しみいただけます。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

チーズケーキを綺麗にカットする方法

1.包丁を沸騰したお湯に浸して温める
2.包丁の水分を清潔な布巾で拭き取る
3.チーズケーキをカットする

切るたびに、1〜3を繰り返してください。
この一手間で、写真のようにスッと綺麗にカットしていただけますよ。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

2種類のうちからお好きな箱のタイプをお選びください

●紙箱入り(無料)

グリーン地に、金色のロゴを施した紙箱に入れてお届けいたします。

倉敷チーズケーキ隊紙箱

●木箱入り(税込350円追加)

高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。

大切な方へのプレゼントに、オススメです。

チーズケーキ隊オリジナル木箱

お渡し用にオリジナル紙袋もございます

お渡し用に、『はれもけも』オリジナルの紙袋(1枚税込50円)をご用意しております。

ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入くださいませ。

はれもけもオリジナル紙袋|はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169234661


はれもけも紙袋

お祝い用のロウソクをご希望のお客様へ

「はれもけものケーキでお祝いをしたい!」という嬉しいお声にお答えして、ロウソクも販売しております。

ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入ください。

素敵な記念日になりますように...!

お祝い用ロウソク販売ページ|はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169166896


ロウソク

『【1〜2月限定・冷凍配送】焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ』商品詳細

●原材料名
クリームチーズ(フランス、オーストラリア)(乳を含む)、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、みかん、カカオ豆、レモン汁/乳化剤(大豆由来)
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示(28品目)
卵、乳、大豆
●栄養成分(1本約390gあたりの推定値)
熱量1447.8kcal/タンパク質25.2g/脂質103.5g/炭水化物89.1g/食塩相当量1.4g
●賞味期限
冷凍保存で6ヶ月、解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●ご購入前にご確認ください
当店のバスクチーズケーキは表面が黒くなるまで焼いております。
表面をしっかり焼いているため、焼き目が割れている場合がございます。
ご了承の上、ご注文いただきますよう、お願いいたします。

\\チーズケーキやスイーツの定期便あります//

【2ヶ月に1本お届け】季節のチーズケーキ定期便

『季節限定チーズケーキ』を、2ヶ月に1本ご自宅にお送りするコースです。
旬の素材を使ったチーズケーキとともに、季節の移ろいをお楽しみください。

<2ヶ月に一度届くチーズケーキ便>
2024年は下記を予定しております。

1月:焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ
3月:苺のクリームチーズケーキ フルサイズ
5月:キャラメルのバスクチーズケーキ フルサイズ
7月:いちじくのバスクチーズケーキ フルサイズ
9月:和栗のチーズケーキ フルサイズ
11月:かぼちゃのチーズケーキ(仮称) フルサイズ

【毎月お届け】季節のチーズケーキ+食卓を彩るお菓子定期便

『はれもけも』のチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキのほか、ビーントゥバー100%使用のチョコレート菓子、フィナンシェ、ナッツ、シロップを組み合わせた定期便です。

<季節のチーズケーキ+食卓を彩るお菓子定期便>
2024年は下記を予定しております。

1月:焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ フルサイズ×1本
2月:チョコレートよくばり5個セット+倉敷しっとりショコラ×1個
3月:苺のクリームチーズケーキ フルサイズ×1本
4月:天使のナッツ缶 塩キャラメルとコーヒー×1箱+倉敷クラフトドリンクミキサー 季節のクラフトコーラ×1本
5月:キャラメルのバスクチーズケーキ フルサイズ×1本
6月:抹茶のクリームチーズケーキ フルサイズ×1本
7月:いちじくのバスクチーズケーキ フルサイズ×1本
8月:焦がしバター香る 倉敷フィナンシェ×4個、きびだんフィナンシェ×4個、倉敷クラフトドリンクミキサー いちご×1本
9月:和栗のチーズケーキ フルサイズ×1本
10月:テリーヌショコラ フルサイズ×1本
11月:かぼちゃのチーズケーキ(仮称) フルサイズ×1本
12月:チーズケーキ バラエティ 6個セット

倉敷チーズケーキ隊