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たべるカカオ タンザニア60%（サンカカオ）【冷蔵配送】
500円(内税)
5
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ご注文をいただいた時点での在庫状況により、発送までに10日程度お時間をいただく場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
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倉敷のチョコレート店『SUNCACAO（サンカカオ）』さんが自家工房で手作りする、カカオ60%のチョコレートです。
苺のような酸味と蜂蜜のような甘味が感じられる、フルーティーな味わいが特徴。
ご自分用はもちろん、ちょっとしたプレゼントにもオススメですよ。
『SUNCACAO（サンカカオ）』とは
岡山県倉敷市にて、夫婦でチョコレートを作られている『SUNCACAO』さん。
実は、『はれもけも』を立ち上げたパティシエ・ちゃい（加藤泰）が夫婦で始めたお店なんです。
一番のこだわりは「Bean to Bar（ビーントゥーバー）」。
カカオ豆を仕入れて選別・焙煎・粉砕するところから、調温・成形・包装に至るまで。
チョコレートが出来上がるまでの全ての工程を、自家工房で行っておられます。
『SUNCACAO』という店名は、 「太陽のように元気を与えてくれるチョコレートづくりを目指していきたい」という思いから。
2018年の立ち上げ以来、イベントにも積極的に参加されています！
「優しいBean to Bar 」 を目指して
『SUNCACAO』さんでは、以下の3つのことを大切にされています。
●身体に優しい
できるだけシンプルに作ること。
グルテンフリーや乳製品フリーなど体に負荷の少ない素材を使ったチョコレート作りに取り組んでいます。
●環境に優しい
簡易包装を心がけています。
また、生産過程で出るカカオ豆の殻などの堆肥利用や、2021年1月にオープンした店舗ではチョコレートの量り売りなども行っています。
●生産者に優しい
チャイルドレイバーフリー（児童労働を行っていないこと）、フェアトレードなど生産地支援などを行う団体からカカオ豆を仕入れています。
※供給量の不足や入荷遅延等の理由により、タイミングによってはチャイルドレイバーフリーカカオでない場合もあります。
味わいには変わりありませんのでご安心ください。
カカオを60%含んだチョコレートです
一般的なチョコレートにはカカオが30〜40％含まれていますが、こちらの『たべるカカオ タンザニア70%』はカカオの含有量が60%！
いわゆる「高カカオチョコレート」と呼ばれる部類に入ります。
（美容や健康によいことから注目を集めているため、聞いたことのある方もいらっしゃるかもしれません）
「高カカオチョコレート」には、動脈硬化を防止し、美肌にも効果があるとされる『カカオポリフェノール』がたっぷり。
そのほかにも、血圧の低下を促したり、アレルギーを緩和する作用があると言われているんですよ。
『たべるカカオ タンザニア60%（サンカカオ）』ができるまで
使われているのはタンザニア産カカオ豆と、奄美大島産のキビ砂糖のみ。
カカオ豆の殻を剥くところから焙煎・粉砕、温度調整をしてチョコレートになるまで。
その全ての作業を、夫婦二人で行い、手作りされしています。
そのカカオ豆の仕入れ先も、理由をもって選ばれています。
『SUNCACAO』さんでは、ソーシャルベンチャー『Kokoa Kamili（ココアカミリ）』が扱うカカオ豆のみを使用。
違法な児童労働は一切容認しない方針に賛同し、少しでも生産者に優しいチョコレートづくり努められています。
また、市販のチョコレートに比べて砂糖の量が少ないこと、カカオバターや植物油脂、レシチン（乳化剤）が使われていないのも大きな特徴。
身体に優しいチョコレートとして、幅広い年代の方にオススメですよ。
▲穏やかな甘さが特徴のキビ砂糖には、ミネラルも含まれています...！
『たべるカカオ タンザニア60%（サンカカオ）』味の特徴
タブレット状になっているので、お好きなサイズにパキッと割って食べてください。
タンザニア産カカオ豆ならではの、ストロベリーのような酸味&蜂蜜を思わせる柔らかな甘味を感じていただけるかと思います。
植物油脂、レシチン（乳化剤）を使用していないため、後味がさっぱりしているのも特徴。
おやつはもちろん、お仕事の合間のショートブレイクにもオススメですよ！
『たべるカカオ タンザニア60%（サンカカオ）』商品詳細
●原材料名
カカオ豆（タンザニア）、キビ砂糖（奄美大島）
●内容量
2枚（約25g）
ご注文をいただいた時点での在庫状況により、発送までに10日程度お時間をいただく場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
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倉敷のチョコレート店『SUNCACAO（サンカカオ）』さんが自家工房で手作りする、カカオ60%のチョコレートです。
苺のような酸味と蜂蜜のような甘味が感じられる、フルーティーな味わいが特徴。
ご自分用はもちろん、ちょっとしたプレゼントにもオススメですよ。
『SUNCACAO（サンカカオ）』とは
岡山県倉敷市にて、夫婦でチョコレートを作られている『SUNCACAO』さん。
実は、『はれもけも』を立ち上げたパティシエ・ちゃい（加藤泰）が夫婦で始めたお店なんです。
一番のこだわりは「Bean to Bar（ビーントゥーバー）」。
カカオ豆を仕入れて選別・焙煎・粉砕するところから、調温・成形・包装に至るまで。
チョコレートが出来上がるまでの全ての工程を、自家工房で行っておられます。
『SUNCACAO』という店名は、 「太陽のように元気を与えてくれるチョコレートづくりを目指していきたい」という思いから。
2018年の立ち上げ以来、イベントにも積極的に参加されています！
「優しいBean to Bar 」 を目指して
『SUNCACAO』さんでは、以下の3つのことを大切にされています。
●身体に優しい
できるだけシンプルに作ること。
グルテンフリーや乳製品フリーなど体に負荷の少ない素材を使ったチョコレート作りに取り組んでいます。
●環境に優しい
簡易包装を心がけています。
また、生産過程で出るカカオ豆の殻などの堆肥利用や、2021年1月にオープンした店舗ではチョコレートの量り売りなども行っています。
●生産者に優しい
チャイルドレイバーフリー（児童労働を行っていないこと）、フェアトレードなど生産地支援などを行う団体からカカオ豆を仕入れています。
※供給量の不足や入荷遅延等の理由により、タイミングによってはチャイルドレイバーフリーカカオでない場合もあります。
味わいには変わりありませんのでご安心ください。
カカオを60%含んだチョコレートです
一般的なチョコレートにはカカオが30〜40％含まれていますが、こちらの『たべるカカオ タンザニア70%』はカカオの含有量が60%！
いわゆる「高カカオチョコレート」と呼ばれる部類に入ります。
（美容や健康によいことから注目を集めているため、聞いたことのある方もいらっしゃるかもしれません）
「高カカオチョコレート」には、動脈硬化を防止し、美肌にも効果があるとされる『カカオポリフェノール』がたっぷり。
そのほかにも、血圧の低下を促したり、アレルギーを緩和する作用があると言われているんですよ。
『たべるカカオ タンザニア60%（サンカカオ）』ができるまで
使われているのはタンザニア産カカオ豆と、奄美大島産のキビ砂糖のみ。
カカオ豆の殻を剥くところから焙煎・粉砕、温度調整をしてチョコレートになるまで。
その全ての作業を、夫婦二人で行い、手作りされしています。
そのカカオ豆の仕入れ先も、理由をもって選ばれています。
『SUNCACAO』さんでは、ソーシャルベンチャー『Kokoa Kamili（ココアカミリ）』が扱うカカオ豆のみを使用。
違法な児童労働は一切容認しない方針に賛同し、少しでも生産者に優しいチョコレートづくり努められています。
また、市販のチョコレートに比べて砂糖の量が少ないこと、カカオバターや植物油脂、レシチン（乳化剤）が使われていないのも大きな特徴。
身体に優しいチョコレートとして、幅広い年代の方にオススメですよ。
▲穏やかな甘さが特徴のキビ砂糖には、ミネラルも含まれています...！
『たべるカカオ タンザニア60%（サンカカオ）』味の特徴
タブレット状になっているので、お好きなサイズにパキッと割って食べてください。
タンザニア産カカオ豆ならではの、ストロベリーのような酸味&蜂蜜を思わせる柔らかな甘味を感じていただけるかと思います。
植物油脂、レシチン（乳化剤）を使用していないため、後味がさっぱりしているのも特徴。
おやつはもちろん、お仕事の合間のショートブレイクにもオススメですよ！
『たべるカカオ タンザニア60%（サンカカオ）』商品詳細
●原材料名
カカオ豆（タンザニア）、キビ砂糖（奄美大島）
●内容量
2枚（約25g）
