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マカダミアショコラ(サンカカオ)【冷蔵配送】
1,600円(内税)
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macadamiachocolate
マカダミアショコラ(サンカカオ)【冷蔵配送】
1,600円(内税)
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倉敷のチョコレート店『SUNCACAO(サンカカオ)』さんが自家工房で手作りする、マカダミアショコラです。

ルワンダ産の有機マカダミアナッツに香り高いBean to Bar(ビーントゥーバー)チョコレートをたっぷりとコーティング。

マカダミア好きの方に激推しです!

マカダミアショコラ

『SUNCACAO』とは

岡山県倉敷市にて、チョコレートを作っている『SUNCACAO』さん。

実は、『はれもけも』を立ち上げたパティシエ・ちゃい(加藤泰)が夫婦で始めたお店なんです。

SUNCACAO

一番のこだわりは「Bean to Bar(ビーントゥバー)」。

カカオ豆を仕入れて選別・焙炒・粉砕するところから、調温・成形・包装に至るまで。

チョコレートが出来上がるまでの全ての工程を、自家工房で行っておられます。

SUNCACAO

『SUNCACAO』という店名は、 「太陽のように元気を与えてくれるチョコレートづくりを目指していきたい」という思いから。

2018年の立ち上げ以来、イベントにも積極的に参加されています!

SUNCACAO写真

「優しいBean to Bar 」 を目指して

『SUNCACAO』さんでは、以下の3つのことを大切にされています。

●身体に優しい
できるだけシンプルに作ること。
グルテンフリーや乳製品フリーなど体に負荷の少ない素材を使ったチョコレート作りに取り組んでいます。

●環境に優しい
簡易包装を心がけています。
また、生産過程で出るカカオ豆の殻などの堆肥利用や、2021年にオープンした店舗『sunny pantry』ではチョコレートの量り売りなども行っています。

●生産者に優しい
チャイルドレイバーフリー(児童労働を行っていないこと)、フェアトレードなど生産地支援などを行う団体からカカオ豆を仕入れています。
※供給量の不足や入荷遅延等の理由により、タイミングによってはチャイルドレイバーフリーカカオでない場合もあります。
味わいには変わりありませんのでご安心ください。

SUNCACAO

『マカダミアショコラ』ができるまで

まずは、ルワンダ産の有機マカダミアナッツをきび砂糖で糖衣(とうい)かけ。

糖衣かけ、とはキャラメリゼのこと。
お砂糖と水を熱してつくった砂糖液の中に、マカダミアナッツを投入して、コク深い甘さを纏わせます。

そしてその上から、タンザニア産カカオ豆から作った、カカオ60%のBean to Barチョコレートをたっぷりとかけて完成!

シンプルながら、素材のよさを引き立たせるように作られています。

マカダミアナッツショコラ

大切にしているのは、カカオ豆の仕入れ先。

『SUNCACAO』さんでは、タンザニアにあるカカオ豆の加工を手掛けるソーシャルベンチャー『Kokoa Kamili(ココアカミリ)』が扱うカカオ豆のみを使用。

違法な児童労働は一切容認しない方針に賛同し、少しでも生産者に優しいチョコレートづくりに取り組まれています。

SUNCACAO

また、市販のチョコレートに比べて砂糖の量が少ないこと、カカオバターや植物油脂、レシチン(乳化剤)を使用していないことも、大きな特徴。

身体に優しいチョコレートとして、幅広い年代の方にオススメです。

きび砂糖
▲優しい甘さが特徴のきび砂糖には、ミネラルもたっぷり。

サンカカオの『マカダミアショコラ』味の特徴

マカダミアナッツ特有のクリーミーな香ばしさに、コクのあるBean to Barチョコレートがベストマッチ。

そこに、キャラメリゼしたきび砂糖の優しい甘さが加わって、口の中が幸せでいっぱいになる美味しさです...!

マカダミアショコラ

マカダミア×チョコレートというと、どちらも濃厚なイメージを持たれるかもしれませんが、天日塩が入れられているおかげでしつこさのない後味。

食べ終わった後も甘ったるくなく、心地よい塩味とカカオ本来の良い香りが漂いますよ。

一粒一粒が大きいので、満足感もたっぷりです!

マカダミアショコラ

配送便についてのご案内

ご購入スタイルによって、配送便が異なります。
下記をご参考の上、選択くださいませ。

1.『マカダミアショコラ』のみの場合
2.『マカダミアショコラ』+冷蔵商品をご購入の場合
3.『マカダミアショコラ』+常温商品をご購入の場合
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1.『マカダミアショコラ』のみの場合

こちらの商品のみご購入のお客様は、クール便で発送いたします。

お届け情報にて「佐川急便【クール便(冷蔵)】」をお選びください。

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2.『マカダミアショコラ』+冷蔵商品をご購入の場合

こちらの場合も、クール便で発送いたします。

お届け情報にて「佐川急便【クール便(冷蔵)】」をお選びください。

クール便

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常温商品と併せてご購入いただく際は、併せ買いの常温商品もまとめて「佐川急便【クール便(冷蔵)】」にて発送することが可能です。

常温便・クール便に分けるよりも送料がお得になりますので、ぜひご利用ください。

クール便

4.『マカダミアショコラ』+冷凍商品をご購入の場合

申し訳ございませんが、冷凍配送の商品との同梱はできません。

冷凍配送の商品と併せてご購入の場合は、お手数ですがそれぞれ別々にご注文をお願いします。

お渡し用にオリジナル紙袋もございます

お渡し用に、『はれもけも』オリジナルの紙袋(1枚税込100円)をご用意しております。

ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入くださいませ。

はれもけもオリジナル紙袋|はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169234661


はれもけも紙袋

『マカダミアショコラ(サンカカオ)』商品詳細

●内容量
100g
●原材料名
有機マカダミアナッツ、有機カカオ豆(タンザニア)、キビ砂糖、天日塩
●賞味期限
製造から4ヶ月
●保存方法
高温多湿を避け、20℃以下の冷暗所にて保存
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