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ざくざくジャンドゥーヤ(サンカカオ)【冷蔵配送】
840円(内税)
8 ポイント還元
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ざくざくジャンドゥーヤ(サンカカオ)【冷蔵配送】
840円(内税)
8 ポイント還元
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ご注文をいただいた時点での在庫状況により、発送までに1週間程度お時間をいただく場合がございます。

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倉敷のチョコレート店『SUNCACAO(サンカカオ)』が自家工房で手作りする、ざくざくジャンドゥーヤです。

カカオ60%のチョコレートに、自家製ナッツペーストや焙炒したナッツ・カカオニブを加えて、5cmサイズに固めました。

大きめに刻まれたナッツのザクザクっとした食感が、とっても楽しい一本です!

ざくざくジャンドゥーヤ

『SUNCACAO(サンカカオ)』とは

岡山県倉敷市にて、夫婦でチョコレートを作っている『SUNCACAO』。

実は、『はれもけも』の立ち上げスタッフ・ちゃい(加藤泰)が夫婦で始めたお店なんです。

SUNCACAO

一番のこだわりは「Bean to Bar(ビーントゥバー)」。

カカオ豆を仕入れて選別・焙炒・粉砕するところから、調温・成形・包装に至るまで。

チョコレートが出来上がるまでの全ての工程を、自家工房で行っています。

SUNCACAOロゴ

『SUNCACAO』という店名は、 “太陽のように元気を与えてくれるチョコレート” でありたいという思いを込めて。

2018年のオープン以来、イベントにも積極的に参加しています!

SUNCACAO
▲パティシエ夫婦、二人三脚で頑張っています!

“ 優しいBean to Bar ” を目指して

『SUNCACAO』では、以下の3つのことを大切にしています。

●身体に優しい
できるだけシンプルに作ること。
グルテンフリーや乳製品フリーなど体に負荷の少ない素材を使ったチョコレート作りに取り組んでいます。

●環境に優しい
簡易包装を心がけています。
また、生産過程で出るカカオ豆の殻などの堆肥利用や、2021年1月にオープンした店舗ではチョコレートの量り売りなども行っています。

●生産者に優しい
チャイルドレイバーフリー(児童労働を行っていないこと)、フェアトレードなど生産地支援などを行う団体からカカオ豆を仕入れています。
※供給量の不足や入荷遅延等の理由により、タイミングによってはチャイルドレイバーフリーカカオでない場合もあります。
味わいには変わりありませんのでご安心ください。


SUNCACAO

イタリア生まれのお菓子「ジャンドゥーヤ」とは

「ジャンドゥーヤ」という言葉、耳馴染みのない方も多いかもしれません。

もととなったのは、イタリアのお菓子メーカー『カファレル』が1865年に生み出した「ジャンドゥイオッティ」。

当時のイタリアは、ナポレオン政権下の取締りよって、大量のカカオ不足に。

そんな中、地元・ピエモンテ州で豊富に採れるヘーゼルナッツに注目し、ペースト状にして練り込んだことが、商品誕生のきっかけでした。

ざくざくジャンドゥーヤ

特徴的な三角屋根のかたちは、ピエモンテ州の仮面劇に出てくる男性「Gianduja(ジャンドゥーヤ)」の帽子をイメージしているそう。

『ざくざくジャンドゥーヤ』を食べながら、遠いイタリアに思いを馳せてみるのも、楽しいかも知れませんね。

『ざくざくジャンドゥーヤ(サンカカオ)』ができるまで

アーモンドとヘーゼルナッツは、浅くローストした後に自家工房でペーストに。

タンザニア産カカオ豆から作った “カカオ60%チョコレート ”と混ぜ合わせ、濃厚かつ滑らかな口溶けに仕上げています。

また、食感を楽しんでいただくため、刻んだローストナッツとカカオニブも混ぜ込んでいます◎
(カカオニブとはローストしたカカオ豆の皮を剥き、小さく砕いたものです)

ざくざくジャンドゥーヤ

作る上で大切にしているのは、カカオ豆の仕入れ先。

『ザクザクジャンドゥーヤ』に使っているのは、ソーシャルベンチャー『Kokoa Kamili(ココアカミリ)』が扱うカカオ豆。

違法な児童労働は一切容認しない方針に賛同し、少しでも生産者に優しいチョコレートづくりに努めています。

SUNCACAO

また、市販のチョコレートに比べて砂糖の量が少ないこと、カカオバターや植物油脂、レシチン(乳化剤)を使用していないことも、大きな特徴。

身体に優しいチョコレートとして、幅広い年代の方にオススメです。

きび砂糖
▲穏やかな甘さが特徴のキビ砂糖には、ミネラルも含まれています...!

『ざくざくジャンドゥーヤ(サンカカオ)』味の特徴

商品名の通り、粗めに刻まれたナッツの「ざくざく食感」が楽しいチョコレートです。

ビーントゥーバーチョコレートに自家製ナッツペーストが入っているため、少しまったりと濃厚な口溶け。

噛むたびにナッツの芳ばしい香りがチョコレートと合わさり、口の中いっぱいに広がります。

チョコレートの甘ったるさは残らず、心地よい塩味とカカオ本来の苦味がほのかに漂う食後感。

一袋に3本入っているので、ちょっとしたプレゼントにもオススメです。

ざくざくジャンドゥーヤ

配送便についてのご案内

おまとめ買いの際など、下記をご参考に配送便をお選びください。

1.『ざくざくジャンドゥーヤ』のみの場合
2.『ざくざくジャンドゥーヤ』+冷蔵商品をご購入の場合
3.『ざくざくジャンドゥーヤ』+常温商品をご購入の場合
4.『ざくざくジャンドゥーヤ』+冷凍商品をご購入の場合

1.『ざくざくジャンドゥーヤ』のみの場合

こちらの商品のみご購入のお客様は、クール便で発送いたします。

お届け情報にて「クロネコヤマト【クール便(冷蔵)】」をお選びください。

クール便

2.『ざくざくジャンドゥーヤ』+冷蔵商品をご購入の場合

こちらの場合も、クール便で発送いたします。

お届け情報にて「クロネコヤマト【クール便(冷蔵)】」をお選びください。

クール便

3.『ざくざくジャンドゥーヤ』+常温商品をご購入の場合

常温商品と併せてご購入いただく際は、併せ買いの常温商品もまとめて「クロネコヤマト【クール便(冷蔵)】」にて発送することが可能です。

常温便・クール便に分けるよりも送料がお得になりますので、ぜひご利用ください。

クール便

4.『ざくざくジャンドゥーヤ』+冷凍商品をご購入の場合

申し訳ございませんが、冷凍配送の商品との同梱はできません。

冷凍配送の商品と併せてご購入の場合は、お手数ですがそれぞれ別々にご注文をお願いします。

お渡し用にオリジナル紙袋もございます

お渡し用に、『はれもけも』オリジナルの紙袋(有料)をご用意しております。

ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入くださいませ。

はれもけもオリジナル紙袋|はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169234661


はれもけも紙袋

『ざくざくジャンドゥーヤ(サンカカオ)』商品詳細
●原材料名
カカオ豆(タンザニア)、アーモンド(イタリア)、ヘーゼルナッツ(イタリア)、キビ砂糖(奄美諸島)、塩
●内容量
3個
●賞味期限
製造から4か月
●保存方法
高温多湿を避け、20℃以下の冷暗所にて保存。
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レビュー

カカオ豆の味わい
  • M
  • 50代
  • 女性
  • 2024/02/25 10:02:57
商品の説明ページを改めて見て、材料にこだわり、製造に手間ひまかけて作られた商品なんだと思いながら味わいました。カカオバターや乳化剤などが入っていないものを食べたのは初めてで、カカオ豆自体の味が堪能できました。そして名前の通り、ザクザク食感でした。ビターすぎないけど甘さ控え目なので、甘いものが食べたいと思う時には少々、物足りない感じはありますが、身体にいい商品であることは確かですね。
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