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ご注文をいただいた時点での在庫状況により、発送までに1週間程度お時間をいただく場合がございます。

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倉敷のチョコレート店『SUN CACAO（サンカカオ）』が自家工房で手作りする、ざくざくジャンドゥーヤです。

カカオ60%のチョコレートに、自家製ナッツペーストや焙炒したナッツ・カカオニブを加えて、5cmサイズに固めました。

大きめに刻まれたナッツのザクザクっとした食感が、とっても楽しい一本です！



『SUN CACAO（サンカカオ）』とは

岡山県倉敷市にて、夫婦でチョコレートを作っている『SUN CACAO（サンカカオ）』。

実は、『はれもけも』を立ち上げた立ち上げスタッフ・ちゃい（加藤泰）が夫婦で始めたお店なんです。



一番のこだわりは「Bean to Bar（ビーントゥバー）」。

カカオ豆を仕入れて選別・焙炒・粉砕するところから、調温・成形・包装に至るまで。

チョコレートが出来上がるまでの全ての工程を、自家工房で行っています。



『SUN CACAO（サンカカオ）』という店名は、 “太陽のように元気を与えてくれるチョコレート” でありたいという思いを込めて。

2018年のオープン以来、イベントにも積極的に参加しています！


▲パティシエ夫婦、二人三脚で頑張っています！

“ 優しいBean to Bar ” を目指して

『SUNCACAO』では、以下の3つのことを大切にしています。

●身体に優しい
できるだけシンプルに作ること。
グルテンフリーや乳製品フリーなど体に負荷の少ない素材を使ったチョコレート作りに取り組んでいます。

●環境に優しい
簡易包装を心がけています。
また、生産過程で出るカカオ豆の殻などの堆肥利用や、2021年1月にオープンした店舗ではチョコレートの量り売りなども行っています。

●生産者に優しい
チャイルドレイバーフリー（児童労働を行っていないこと）、フェアトレードなど生産地支援などを行う団体からカカオ豆を仕入れています。
※供給量の不足や入荷遅延等の理由により、タイミングによってはチャイルドレイバーフリーカカオでない場合もあります。
味わいには変わりありませんのでご安心ください。



イタリア生まれのお菓子「ジャンドゥーヤ」とは

「ジャンドゥーヤ」という言葉、耳馴染みのない方も多いかもしれません。

もととなったのは、イタリアのお菓子メーカー『カファレル』が1865年に生み出した「ジャンドゥイオッティ」。

当時のイタリアは、ナポレオン政権下の取締りよって、大量のカカオ不足に。

そんな中、地元・ピエモンテ州で豊富に採れるヘーゼルナッツに注目し、ペースト状にして練り込んだことが、商品誕生のきっかけでした。



特徴的な三角屋根のかたちは、ピエモンテ州の仮面劇に出てくる男性「Gianduja（ジャンドゥーヤ）」の帽子をイメージしているそう。

『ざくざくジャンドゥーヤ』を食べながら、遠いイタリアに思いを馳せてみるのも、楽しいかも知れませんね。

『ざくざくジャンドゥーヤ（サンカカオ）』ができるまで

アーモンドとヘーゼルナッツは、浅くローストした後に自家工房でペーストに。

タンザニア産カカオ豆から作った “カカオ60%チョコレート ”と混ぜ合わせ、濃厚かつ滑らかな口溶けに仕上げています。

また、食感を楽しんでいただくため、刻んだローストナッツとカカオニブも混ぜ込んでいます◎
（カカオニブとはローストしたカカオ豆の皮を剥き、小さく砕いたものです）



作る上で大切にしているのは、カカオ豆の仕入れ先。

『ザクザクジャンドゥーヤ』に使っているのは、ソーシャルベンチャー『Kokoa Kamili（ココアカミリ）』が扱うカカオ豆。

違法な児童労働は一切容認しない方針に賛同し、少しでも生産者に優しいチョコレートづくりに努めています。



また、市販のチョコレートに比べて砂糖の量が少ないこと、カカオバターや植物油脂、レシチン（乳化剤）を使用していないことも、大きな特徴。

身体に優しいチョコレートとして、幅広い年代の方にオススメです。


▲穏やかな甘さが特徴のキビ砂糖には、ミネラルも含まれています...！

『ざくざくジャンドゥーヤ（サンカカオ）』味の特徴

商品名の通り、粗めに刻まれたナッツの「ざくざく食感」が楽しいチョコレートです。

ビーントゥーバーチョコレートに自家製ナッツペーストが入っているため、少しまったりと濃厚な口溶け。

噛むたびにナッツの芳ばしい香りがチョコレートと合わさり、口の中いっぱいに広がります。

チョコレートの甘ったるさは残らず、心地よい塩味とカカオ本来の苦味がほのかに漂う食後感。

一袋に3本入っているので、ちょっとしたプレゼントにもオススメです。



配送便についてのご案内

おまとめ買いの際など、下記をご参考に配送便をお選びください。

1.『ざくざくジャンドゥーヤ』のみの場合
2.『ざくざくジャンドゥーヤ』＋冷蔵商品をご購入の場合
3.『ざくざくジャンドゥーヤ』＋常温商品をご購入の場合
4.『ざくざくジャンドゥーヤ』＋冷凍商品をご購入の場合

1.『ざくざくジャンドゥーヤ』のみの場合

こちらの商品のみご購入のお客様は、クール便で発送いたします。

お届け情報にて「佐川急便【クール便（冷蔵）】」をお選びください。



2.『ざくざくジャンドゥーヤ』＋冷蔵商品をご購入の場合

こちらの場合も、クール便で発送いたします。

お届け情報にて「佐川急便【クール便（冷蔵）】」をお選びください。



3.『ざくざくジャンドゥーヤ』＋常温商品をご購入の場合

常温商品と併せてご購入いただく際は、併せ買いの常温商品もまとめて「佐川急便【クール便（冷蔵）】」にて発送することが可能です。

常温便・クール便に分けるよりも送料がお得になりますので、ぜひご利用ください。



4.『ざくざくジャンドゥーヤ』＋冷凍商品をご購入の場合

申し訳ございませんが、冷凍配送の商品との同梱はできません。

冷凍配送の商品と併せてご購入の場合は、お手数ですがそれぞれ別々にご注文をお願いします。

お渡し用にオリジナル紙袋もございます

お渡し用に、『はれもけも』オリジナルの紙袋（有料）をご用意しております。

ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入くださいませ。

はれもけもオリジナル紙袋｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169234661



『ざくざくジャンドゥーヤ（サンカカオ）』商品詳細

●内容量
3個
●原材料名
カカオ豆（タンザニア）、アーモンド（イタリア）、ヘーゼルナッツ（イタリア）、キビ砂糖（奄美諸島）、塩
●賞味期限
製造から4か月
●保存方法
高温多湿を避け、20℃以下の冷暗所にて保存。