【5月限定・冷凍配送】黒糖香るバスクチーズケーキ
2,700円(内税) 〜 3,050円(内税)
- 箱のタイプ
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紙箱入り2,700円(内税)
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木箱入り3,050円(内税)
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【5月限定・冷凍配送】黒糖香るバスクチーズケーキ
2,700円(内税) 〜 3,050円(内税)
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こちらはクール便（冷凍）でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。
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5月のみの限定販売！黒糖香るバスクチーズケーキ
私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『黒糖香るバスクチーズケーキ』です。
ありそうでなかった、チーズケーキ×黒糖のコンビネーションが初登場！
沖縄黒糖ならではのコクと、口の中いっぱいに広がる優しい甘みをお楽しみください。
『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い
2020年の春から始まった、新型コロナウイルス。
他のお店と同じく、『はれもけも』もコロナによってお店の窮地に立たされました。
美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。
そんな窮地の中、「なんとかしないと！」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。
※写真は最初に生み出した『バスクチーズケーキプレーン』です
最初に生み出した『バスクチーズケーキ』のレシピを考えたのは、大のチーズ好きである、パティシエの"ちゃい"（加藤泰）。
自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る！」という思いから出来上がった、とろける食感のチーズケーキです。
このレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、私たちの商品も夕方のローカル番組で取り上げていただきました。
そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...！
ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。
このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド（専門店）として立ち上げよう。
そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。
バスクチーズケーキとは？
コンビニスイーツとしても大人気のバスクチーズケーキ。
「バスクチーズケーキ」はスペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。
バスクチーズケーキの最大の特徴といえば、表面が真っ黒に焼かれていること。
表面が焦げてる？と思うかもしれませんが、高温で焼きあげることで表面がほろ苦く、香ばしい味わいになるんです。
『はれもけも』では、高温で短時間湯煎焼きをすることで、中央部分は半熟気味でなめらか食感に仕上げています◎
沖縄・伊江島の黒糖を100%使用！優しい甘さとコクを楽しんで
今回の主役は、沖縄黒糖。
沖縄黒糖とは、沖縄の離島8島でつくられるサトウキビだけを原料とした黒糖のこと。
加工などはされておらず、サトウキビを絞って濃縮するだけという、昔ながらの製糖方法で作られています。
離島ごとに黒糖の風味に微妙な違いがあるのですが、今回私たちが選んだのは、沖縄本島の北にある伊江島（いえじま）の黒糖。
潮風に吹かれたサトウキビから作られる黒糖は、わずかな塩味とともに優しい甘さが感じられる、コク深い味わいなんです◎
※写真はイメージです
チーズケーキ生地には、この伊江島の黒糖を100%使用。
グラニュー糖などは一切混ぜていないので、沖縄黒糖のピュアな甘みを堪能していただけます。
ちなみに、生地に対する黒糖の量にはかなりこだわりを持ち、ギリギリまで試作を繰り返しました…！
主役らしい黒糖の甘みをしっかりと感じていただきつつも、甘ったるさは残らないように調整。
クリームチーズの爽やかさも相まって、「甘すぎるお菓子が苦手なんだよな…」という方にもオススメです。
華やかさはないかも知れないけれど、しみじみと滋味深くて、手前味噌ながらとても美味しいチーズケーキ！！
定番の珈琲はもちろん、今の季節は新茶と合わせていただくのも良いかと思います。
シンプルな素材で贈る方を選ばないので、初夏のスイーツギフトとしてもオススメですよ。
▲倉敷の厨房で、私たちが手作りしています
パティシエ・まみ太郎オススメ！ちょっぴり贅沢アレンジ
今回のチーズケーキレシピを考案したのは、6年目のパティシエ・まみ太郎（高橋真未）。
和スイーツが大好き！なこともあり、これまでになかった黒糖をメインにしたチーズケーキを考えました。
そのままでももちろん美味しいですが、ちょっと贅沢に味わいたい時は、黒蜜やきなこをかけていただくのもオススメ！
見た目が華やかになるとともに、和の素材が詰まったリッチなチーズケーキに早変わりしますよ〜！
〜このような方にオススメです〜
●黒糖が好き！黒糖を舐めるのも大好き！
●いつもとは違うチーズケーキを食べてみたい
●珈琲だけでなくお茶にも合うスイーツを探している（お茶請けにもオススメです）
●優しい甘さのスイーツが食べたい
●お子様〜おじいちゃんおばあちゃん、みんなで楽しめるケーキが食べたい
●新生活や季節の変わり目、疲れた身体に染みる優しい味わいのスイーツを求めている...！
クール便（冷凍）でお届けいたします
『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。
●半解凍で楽しむ
お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。
アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。
●全解凍で楽しむ
お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。
王道のとろっとなめらかな食感をお楽しみいただけます。
試食したスタッフの感想
実際に試食をしたスタッフの感想をご紹介します。
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チーズケーキ×黒糖🧀、合わないわけない！！と思いながら食べましたが、やっぱり合いますね〜❤️
口に入れた時にふわっと香る黒糖の風味が甘ったるすぎずに食べやすいです😋
新茶と一緒に楽しみたい味わいです！
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黒糖のコクとまろやかさが濃厚なチーズとマッチしていて、最強タッグ😭🤝
甘味が強いのかと思いきやそんなことはなく、黒糖の深みしっかりとを感じられます！
皆様にも、ゆっくりと口の中で溶かしながら味わって食べていただきたい一品です！🤎
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黒糖のコク深い味わいがふわ〜っと広がります💭
黒糖×チーズケーキはあるようであまりないですが、どこか馴染みのあるような感じもします！
バスクチーズケーキにすることで表面の焦げの香ばしさと黒糖の味わいがとってもマッチしてします。
コーヒーと一緒に食べてほっと一息したいです☕️
====================
個人的にこれまで食べてきたチーズケーキの中で、一番好きかも知れません...！
一口目から広がる黒糖のどこか懐かしい甘さにフォークが止まらなくなり、「え、黒糖ってこんなに美味しかったっけ？」と食べながらびっくりしました。
私の中の黒糖愛の扉が開かれた気がします...！（笑）
しみじみと滋味深い、心がほっとする味です〜〜〜！！だいすき！
おそらく老若男女みなさんに愛される味だと思うので、これはもうたくさんの方に召し上がっていただきたいです。
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チーズケーキを綺麗にカットする方法
1.包丁を沸騰したお湯に浸して温める
2.包丁の水分を清潔な布巾で拭き取る
3.チーズケーキをカットする
切るたびに、1〜3を繰り返してください。
この一手間で、写真のようにスッと綺麗にカットしていただけますよ。
2種類のうちからお好きな箱のタイプをお選びください
●紙箱入り（無料）
グリーン地に、金色のロゴを施した紙箱に入れてお届けいたします。
●木箱入り（税込350円追加）
高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。
記念日やギフトとしてご購入される方に、オススメです。
お渡し用にオリジナル紙袋もございます
お渡し用に、『はれもけも』オリジナルの紙袋（有料）をご用意しております。
ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入くださいませ。
はれもけもオリジナル紙袋｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169234661
お祝い用のロウソクをご希望のお客様へ
「はれもけものケーキでお祝いをしたい！」という嬉しいお声にお答えして、ロウソクも販売しております。
ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入ください。
素敵な記念日になりますように...！
お祝い用ロウソク販売ページ｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169166896
『【5月限定・冷凍配送】黒糖香るバスクチーズケーキ』商品詳細
●原材料
クリームチーズ（フランス製造、オーストラリア製造）（乳成分を含む）、卵、黒糖、生クリーム、ホワイトチョコレート／乳化剤（大豆由来）
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示（28品目）
卵、乳、大豆
●栄養成分（1本390gあたりの推定値）
熱量1422.7kcal／タンパク質26.9g／脂質97.7g／炭水化物80.2g ／食塩相当量 1.7g
●賞味期限
冷凍保存で6ヶ月、解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●ご購入前にご確認ください
当店のバスクチーズケーキは表面が黒くなるまで焼いております。
表面をしっかり焼いているため、焼き目が割れている場合がございます。
ご了承の上、ご注文いただきますよう、お願いいたします。
こちらはクール便（冷凍）でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。
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5月のみの限定販売！黒糖香るバスクチーズケーキ
私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『黒糖香るバスクチーズケーキ』です。
ありそうでなかった、チーズケーキ×黒糖のコンビネーションが初登場！
沖縄黒糖ならではのコクと、口の中いっぱいに広がる優しい甘みをお楽しみください。
『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い
2020年の春から始まった、新型コロナウイルス。
他のお店と同じく、『はれもけも』もコロナによってお店の窮地に立たされました。
美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。
そんな窮地の中、「なんとかしないと！」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。
※写真は最初に生み出した『バスクチーズケーキプレーン』です
最初に生み出した『バスクチーズケーキ』のレシピを考えたのは、大のチーズ好きである、パティシエの"ちゃい"（加藤泰）。
自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る！」という思いから出来上がった、とろける食感のチーズケーキです。
このレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、私たちの商品も夕方のローカル番組で取り上げていただきました。
そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...！
ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。
このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド（専門店）として立ち上げよう。
そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。
バスクチーズケーキとは？
コンビニスイーツとしても大人気のバスクチーズケーキ。
「バスクチーズケーキ」はスペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。
バスクチーズケーキの最大の特徴といえば、表面が真っ黒に焼かれていること。
表面が焦げてる？と思うかもしれませんが、高温で焼きあげることで表面がほろ苦く、香ばしい味わいになるんです。
『はれもけも』では、高温で短時間湯煎焼きをすることで、中央部分は半熟気味でなめらか食感に仕上げています◎
沖縄・伊江島の黒糖を100%使用！優しい甘さとコクを楽しんで
今回の主役は、沖縄黒糖。
沖縄黒糖とは、沖縄の離島8島でつくられるサトウキビだけを原料とした黒糖のこと。
加工などはされておらず、サトウキビを絞って濃縮するだけという、昔ながらの製糖方法で作られています。
離島ごとに黒糖の風味に微妙な違いがあるのですが、今回私たちが選んだのは、沖縄本島の北にある伊江島（いえじま）の黒糖。
潮風に吹かれたサトウキビから作られる黒糖は、わずかな塩味とともに優しい甘さが感じられる、コク深い味わいなんです◎
※写真はイメージです
チーズケーキ生地には、この伊江島の黒糖を100%使用。
グラニュー糖などは一切混ぜていないので、沖縄黒糖のピュアな甘みを堪能していただけます。
ちなみに、生地に対する黒糖の量にはかなりこだわりを持ち、ギリギリまで試作を繰り返しました…！
主役らしい黒糖の甘みをしっかりと感じていただきつつも、甘ったるさは残らないように調整。
クリームチーズの爽やかさも相まって、「甘すぎるお菓子が苦手なんだよな…」という方にもオススメです。
華やかさはないかも知れないけれど、しみじみと滋味深くて、手前味噌ながらとても美味しいチーズケーキ！！
定番の珈琲はもちろん、今の季節は新茶と合わせていただくのも良いかと思います。
シンプルな素材で贈る方を選ばないので、初夏のスイーツギフトとしてもオススメですよ。
▲倉敷の厨房で、私たちが手作りしています
パティシエ・まみ太郎オススメ！ちょっぴり贅沢アレンジ
今回のチーズケーキレシピを考案したのは、6年目のパティシエ・まみ太郎（高橋真未）。
和スイーツが大好き！なこともあり、これまでになかった黒糖をメインにしたチーズケーキを考えました。
そのままでももちろん美味しいですが、ちょっと贅沢に味わいたい時は、黒蜜やきなこをかけていただくのもオススメ！
見た目が華やかになるとともに、和の素材が詰まったリッチなチーズケーキに早変わりしますよ〜！
〜このような方にオススメです〜
●黒糖が好き！黒糖を舐めるのも大好き！
●いつもとは違うチーズケーキを食べてみたい
●珈琲だけでなくお茶にも合うスイーツを探している（お茶請けにもオススメです）
●優しい甘さのスイーツが食べたい
●お子様〜おじいちゃんおばあちゃん、みんなで楽しめるケーキが食べたい
●新生活や季節の変わり目、疲れた身体に染みる優しい味わいのスイーツを求めている...！
クール便（冷凍）でお届けいたします
『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。
●半解凍で楽しむ
お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。
アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。
●全解凍で楽しむ
お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。
王道のとろっとなめらかな食感をお楽しみいただけます。
試食したスタッフの感想
実際に試食をしたスタッフの感想をご紹介します。
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チーズケーキ×黒糖🧀、合わないわけない！！と思いながら食べましたが、やっぱり合いますね〜❤️
口に入れた時にふわっと香る黒糖の風味が甘ったるすぎずに食べやすいです😋
新茶と一緒に楽しみたい味わいです！
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黒糖のコクとまろやかさが濃厚なチーズとマッチしていて、最強タッグ😭🤝
甘味が強いのかと思いきやそんなことはなく、黒糖の深みしっかりとを感じられます！
皆様にも、ゆっくりと口の中で溶かしながら味わって食べていただきたい一品です！🤎
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黒糖のコク深い味わいがふわ〜っと広がります💭
黒糖×チーズケーキはあるようであまりないですが、どこか馴染みのあるような感じもします！
バスクチーズケーキにすることで表面の焦げの香ばしさと黒糖の味わいがとってもマッチしてします。
コーヒーと一緒に食べてほっと一息したいです☕️
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個人的にこれまで食べてきたチーズケーキの中で、一番好きかも知れません...！
一口目から広がる黒糖のどこか懐かしい甘さにフォークが止まらなくなり、「え、黒糖ってこんなに美味しかったっけ？」と食べながらびっくりしました。
私の中の黒糖愛の扉が開かれた気がします...！（笑）
しみじみと滋味深い、心がほっとする味です〜〜〜！！だいすき！
おそらく老若男女みなさんに愛される味だと思うので、これはもうたくさんの方に召し上がっていただきたいです。
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チーズケーキを綺麗にカットする方法
1.包丁を沸騰したお湯に浸して温める
2.包丁の水分を清潔な布巾で拭き取る
3.チーズケーキをカットする
切るたびに、1〜3を繰り返してください。
この一手間で、写真のようにスッと綺麗にカットしていただけますよ。
2種類のうちからお好きな箱のタイプをお選びください
●紙箱入り（無料）
グリーン地に、金色のロゴを施した紙箱に入れてお届けいたします。
●木箱入り（税込350円追加）
高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。
記念日やギフトとしてご購入される方に、オススメです。
お渡し用にオリジナル紙袋もございます
お渡し用に、『はれもけも』オリジナルの紙袋（有料）をご用意しております。
ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入くださいませ。
はれもけもオリジナル紙袋｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169234661
お祝い用のロウソクをご希望のお客様へ
「はれもけものケーキでお祝いをしたい！」という嬉しいお声にお答えして、ロウソクも販売しております。
ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入ください。
素敵な記念日になりますように...！
お祝い用ロウソク販売ページ｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169166896
『【5月限定・冷凍配送】黒糖香るバスクチーズケーキ』商品詳細
●原材料
クリームチーズ（フランス製造、オーストラリア製造）（乳成分を含む）、卵、黒糖、生クリーム、ホワイトチョコレート／乳化剤（大豆由来）
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示（28品目）
卵、乳、大豆
●栄養成分（1本390gあたりの推定値）
熱量1422.7kcal／タンパク質26.9g／脂質97.7g／炭水化物80.2g ／食塩相当量 1.7g
●賞味期限
冷凍保存で6ヶ月、解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●ご購入前にご確認ください
当店のバスクチーズケーキは表面が黒くなるまで焼いております。
表面をしっかり焼いているため、焼き目が割れている場合がございます。
ご了承の上、ご注文いただきますよう、お願いいたします。
