＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2022年10月1日追記

こちらの商品は、販売を終了いたしました。
季節の味をお楽しみいただきました皆さま、ありがとうございました！

『はれもけも』では他にも、生菓子やケーキをたくさん取り揃えております。
よろしければ、下記よりご覧くださいませ。

生菓子・ケーキ商品一覧ページ | はれもけも

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝追記ここまで

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クール便（冷凍）でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。

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プチプチ食感がたまらない！いちじくのバスクチーズケーキ

昨年ご好評をいただいた限定チーズケーキが、今年も帰ってきました！

旬のいちじくをたっぷり使用した、プチプチ食感が楽しいバスクチーズケーキです。

高級感のある木箱入りは、敬老の日のプレゼントにもオススメですよ◎



『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い

2020年の春から今なお続く、新型コロナウイルス。
他のお店と同じく、『はれもけも』もコロナによってお店の窮地に立たされました。

美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。

そんな窮地の中、「なんとかしないと！」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。


※写真は最初に生み出した『バスクチーズケーキ』です

レシピを考えたのは、大のチーズ好きである、スタッフの"ちゃい"（加藤泰）。

自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る！」という思いから出来上がった、他にはないバリエーションのチーズケーキです。



最初にレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、私たちの商品も夕方のローカル番組で取り上げていただきました。

そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...！



ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。

このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド（専門店）として立ち上げよう。

そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。



バスクチーズケーキとは？

コンビニスイーツとしても大人気のバスクチーズケーキ。

「バスクチーズケーキ」はスペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。

バスクチーズケーキの最大の特徴といえば、表面が真っ黒に焼かれていること。

表面が焦げてる？と思うかもしれませんが、高温で焼きあげることで表面がほろ苦く、香ばしい味わいになります。

『はれもけも』では、高温で短時間湯煎焼きをすることで、中央部分は半熟気味でなめらかな食感に仕上げています◎



黒いちじくがゴロゴロ！秋の味覚を存分に楽しめるケーキです

主役は、秋の旬の味覚である無花果（いちじく）。

数ある種類の中でも、味が濃く・いちじく本来の風味が楽しめる『黒いちじく』を使用しています。



100%りんご果汁でコンポートしたものに、ほんの少し洋酒を香らせて、大人の味わいに。

存在感があるように大きめにカットして、濃厚なチーズケーキ生地の中にゴロゴロっと混ぜ込みました。



チーズケーキ1本の中に、約5個分の無花果を入れ込んでおり、手前味噌ながらかなり贅沢な一品...！

とろ〜りとした生地の中に見え隠れする、いちじくのゴロっと感&プチプチ食感をお楽しみください。


▲私たち4人のパティシエが自社厨房ですべて手づくりしています

昨年のチーズケーキよりも、洋酒の割合を減らしています

原材料や作り方は全く同じですが、生地に対する洋酒の割合を見直しました。

昨年よりも洋酒の量を減らすことで、より幅広い方にお楽しみいただけるチーズケーキとなっています。

ぜひご家族みなさまで、お召し上がりいただけると嬉しいです◎



試食したスタッフの感想

スタッフの感想とオススメのコメントをご紹介します。

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いちじくがかなり大きめにカットされているので、切った断面からワクワクしました。
とろ〜りとした生地に、いちじくのプチプチ食感が本当にたまりません！
昨年よりもラム酒が控えめになっているため、個人的にお酒は最後にふわりと感じるかな...といった程度。
いちじく大好きなので、今年も食べられて嬉しいです🥰

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黒いちじくがごろっと入っているので贅沢感があります✨
濃厚なバスクチーズベースにラム酒もほんのり効いており、そして贅沢感のあるごろっといちじくで、お酒にも合いそう...♡
なめらかなチーズケーキベースやいちじくのプチプチ食感までお楽しみいただける商品です！

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濃厚なバスクチーズケーキベースにラム酒とイチジクが入っていて、少し大人っぽい味わいです！
でも、ラム酒がキツくないのでお酒が苦手な人でも意外と食べれるのかな？と思います！
イチジクがしっかりとした大きさで入っているので食感も抜群！
自分への贅沢なご褒美として食べたくなる、チーズケーキです🧀

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クール便（冷凍）でお届けいたします

『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。

●半解凍で楽しむ

お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。

●全解凍で楽しむ

お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

王道のとろ〜りなめらかな食感をお楽しみいただけます。



チーズケーキを綺麗にカットする方法

1.包丁を沸騰したお湯に浸して温める
2.包丁の水分を清潔な布巾で拭き取る
3.チーズケーキをカットする

切るたびに、1〜3を繰り返してください。
この一手間で、写真のようにスッと綺麗にカットしていただけますよ。



2種類のうちからお好きな箱のタイプをお選びください

◆紙箱入り（無料）

レモンイエローに、金色のロゴを施した紙箱に入れてお届けいたします。



◆木箱入り（税込350円追加）

高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。

大切な方へのプレゼントに、オススメです。



お渡し用にオリジナル紙袋もございます

お渡し用に、『はれもけも』オリジナルの紙袋（1枚税込50円）をご用意しております。

ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入くださいませ。

はれもけもオリジナル紙袋｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169234661



お祝い用のロウソクをご希望のお客様へ

「はれもけものケーキでお祝いをしたい！」という嬉しいお声にお答えして、ロウソクも販売しております。

ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入ください。

素敵な記念日になりますように...！

お祝い用ロウソク販売ページ｜はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169166896



『【9月限定・冷凍配送】いちじくのバスクチーズケーキ』商品詳細

●原材料
クリームチーズ（フランス、オーストラリア）（乳を含む）、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、黒イチジク、洋酒、りんご果汁／乳化剤（大豆由来）
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示
卵、乳、大豆
●栄養成分（1本390gあたりの推定値）
熱量1421.6.4kcal／タンパク質21.9g／脂質91.2g／炭水化物103.7g ／食塩相当量1.4g
●賞味期限
冷凍保存で1ヶ月
解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●ご購入前にご確認ください
当店のバスクチーズケーキは表面が黒くなるまで焼いております。
表面をしっかり焼いているため、焼き目が割れている場合がございます。
ご了承の上、ご注文いただきますよう、お願いいたします。

＼＼季節限定チーズケーキ、定期便あります／／

毎月異なるレシピで発売する『季節限定チーズケーキ』を、1ヶ月に1本ご自宅にお送りするコースです。

姉妹店『美観堂』のネットショップにてお申し込みいただけます。

・【1ヶ月に1本お届け】月替りで届くチーズケーキ便

＜2022年の季節限定チーズケーキ一覧＞
1月：お餅のみたらし風バスクチーズケーキ
2月：焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ
3月：アールグレイのミルクティーチーズケーキ
4月：苺のクリームチーズケーキ
5月：ほうじ茶のバスクチーズケーキ
6月：珈琲とカカオのバスクチーズケーキ
7月：マンゴーのクリームチーズケーキ
8月：岡山県産 桃のクリームチーズケーキ
9月：いちじくのバスクチーズケーキ
10月：栗のバスクチーズケーキ
11月：レシピ開発中
12月：レシピ開発中
※「レシピ開発中」の月については、決まり次第更新いたします

旬の素材を使ったチーズケーキとともに、季節の移ろいを楽しんでいただけると嬉しいです◎