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【訳あり30%オフ・冷蔵配送】焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ
1,750円(内税)
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【訳あり30%オフ・冷蔵配送】焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ
1,750円(内税)
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こちらはクール便(冷蔵)でのお届けとなります。
商品名に【冷蔵配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
冷蔵配送以外の商品とは同梱できないため、お手数ですが別々でのご購入をお願いします。

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イベント出店で売れ残ってしまったチーズケーキを、30%OFFで販売いたします!

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

2022年2月の限定チーズケーキだった『焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』。

店頭やネットショップに加え、バレンタイン催事用にたくさん製造しましたが、少し売れ残ってしまいました...。

私たちが想いを込めて作ったチーズケーキを無駄にしたくない!という思いから、30%OFFにて販売いたします。

通常2,500円(税込)→ 1,750円(税込) 30%OFF!

ビーントゥーバーチョコレートに倉敷産みかんを掛け合わせた、自信作です!

よろしければこの機会にぜひ、お試しくださいませ。

〜ご購入の際は、下記をご了承ください〜

1.クール便(冷蔵)にて発送いたします。
発送日より一週間以内にお召し上がりくださいませ。

2.オリジナルの紙箱でのお届けとなります。
木箱でのお届けはできかねますので、予めご了承くださいませ。

在庫がなくなり次第、販売を終了させていただきますので、お早めにお買い求めいただけると嬉しいです。

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『倉敷チーズケーキ隊』の焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』です。

焼きみかんならではの甘み&爽やかな酸味が、チョコレートと相性抜群◎

ティータイムや夜のデザートにぜひどうぞ!

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い

2020年の春から今なお続く、新型コロナウイルス。
他のお店と同じく、『はれもけも』もコロナによってお店の窮地に立たされました。

美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。

そんな窮地の中、「なんとかしないと!」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。

バスクチーズケーキ
※写真は最初に生み出した『バスクチーズケーキ』です

最初に生み出した『バスクチーズケーキ』のレシピを考えたのは、大のチーズ好きである、スタッフの"ちゃい"(加藤泰)。

自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る!」という思いから出来上がった、とろける食感のチーズケーキです。

倉敷チーズケーキ隊

このレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、私たちの商品も夕方のローカル番組で取り上げていただきました。

そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...!

バスクチーズケーキ

ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。

このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド(専門店)として立ち上げよう。

そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。

倉敷チーズケーキ隊

バスクチーズケーキとは?

コンビニスイーツとしても大人気のバスクチーズケーキ。

「バスクチーズケーキ」はスペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。

バスクチーズケーキの最大の特徴といえば、表面が真っ黒に焼かれていること。

表面が焦げてる?と思うかもしれませんが、高温で焼きあげることで表面がほろ苦く、香ばしい味わいになります。

『はれもけも』では、高温で短時間湯煎焼きをすることで、中央部分は半熟気味でなめらか食感に仕上げています。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

味を支えるクリームチーズは、世界中から厳選したフランス産とオーストラリア産の2種類を使用。

クリームチーズをたくさん使用することで、濃厚な味わいですが、とても口溶けがいいチーズケーキとなっています。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

『はれもけも』だからこそお届けできる、バレンタインスイーツを

2月限定のバスクチーズケーキを考えるにあたり、頭の中心には「バレンタインにふさわしい味わいを届けたい!」という思いがありました。

チョコレートを使うことは大前提として、そこにプラスするエッセンスは何がいいだろう...。

ぐるぐると考えを巡らして湧き出てきたのが、旬のフルーツでチョコレートとの相性もよい「みかん」でした。

orange

使用するみかんは、岡山県のみかん農家『倉敷ひらまつ農園』さんのものを100%使用。

味や糖度、そして人柄までも含めて、安心してお付き合いさせてもらっている素敵な農家さんです。

みかんは早採りをせず、完熟状態になってから一つひとつ収穫されているため、甘みと酸味のバランスが秀逸。

コクのあるチョコレートと合わせても負けることなく、むしろ爽やかな香りがチョコレートの風味を際立たせてくれます。

「チョコと柑橘ってこんなに会うんだ!」という新しい美味しさを、たくさんの方にお楽しみいただければ嬉しいです◎

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

『焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』味のポイント

●Bean to Barチョコレートを100%使用

主役となるチョコレートは、スタッフのちゃい(加藤泰)が夫婦で経営するブランド『SUNCACAO(サンカカオ)』のBean to Barチョコレートを100%使用。

「Bean to Bar(ビーントゥーバー) 」という言葉、初めて出会われた方もいらっしゃるかもしれません。

こちら、カカオ豆を仕入れて焙煎・粉砕するところからチョコレートになるまでの全工程を自家工房で行うやり方で、現在注目を集めているスタイルなんです。

SUNCACAO

その芳醇な味わいと力強い香りは、「一度食べると市販のチョコレートに戻れなくなってしまう!」という方もいらっしゃるほど。

濃厚なバスクチーズケーキ生地に細かく刻んで混ぜ込んでいるため、カリッとした食感もお楽しみいただけます。

焼きみかんのバスクチーズケーキ

●自家厨房で手作り!焼きみかんのコンフィチュール

『倉敷ひらまつ農園』さんのみかんは、オーブンで皮ごと焼いたのちに、砂糖・レモン汁と合わせてコンフィチュールに。

ただでさえ甘いみかんの甘みをさらにグッと引き出し、バスクチーズケーキ生地に混ぜ込んでいます。

「皮つきでコンフィチュール?」と思われるかもしれませんが、こうすることで皮の中に含まれる香りが抽出されて、爽やかさが増すんです。

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

また、市販のみかんの中には、光沢を増して外観を良くするためにワックス処理をしているものもありますが、『倉敷ひらまつ農園』さんではそれを行なっておりません。

表面に原油などのワックスを塗布していない、「ノーワックスみかん」だからこそできる、皮ごとのコンフィチュールは、甘みとともに香りも抜群。

口の中いっぱいに広がるフレッシュな風味を、ぜひご堪能ください◎

焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ

試食したスタッフの感想

スタッフの感想とオススメのコメントをご紹介します。

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口に入れた瞬間、想像以上にみかんの香りが広がってとてもおいしいです🍊😆
カカオのつぶつぶ感もアクセントになっていて、みかんとチョコって合うんだ!と新しい発見でした🌟
濃厚なバスチーですが、みかんの爽やかさが加わり食べやすいので「もっと食べたい!」となるケーキです🍫🤎

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通年で販売している『カカオバスクチーズケーキ』がもともと大好きなスタッフです。
「カカオバスクチーズケーキに焼きみかんが加わると、どんな感じなのかな?」」と食べてみましたが、これは美味しい!!!
やっぱりチョコとみかんって相性いいんだなあ、と思いました🍊🍫💓
みかんの爽やかな香りや甘さもありつつ、焼いていることで香ばしさもプラスされています。
ビーントゥバーのチョコレートなのでカカオの豊かな香りと味わいもありつつ、みかんもしっかりと感じられて、バランスがとれています。
これはプレゼントにはもちろんですが、自分用にも欲しくなるチーズケーキですね😆♡

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最初口に入れた時にふわっとカカオ、そのあとみかんの香りが広がって、両方が絶妙なバランスで引き立てあってます!
Bean to barのチョコレートで香りの良い『カカオバスクチーズケーキ』も大好きですが、そこに焼きみかんのコンフィチュールが合わさることでさっぱりとしてよりパクパク食べられちゃいますね😋
滑らかな中にカカオニブの食感も心地よいアクセントになっています!

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オリジナルの紙箱でお届けいたします

レモンイエローに、金色のロゴを施した紙箱に入れてお届けいたします。

木箱でのお届けはできかねますので、予めご了承くださいませ。

倉敷チーズケーキ隊紙箱(レモンイエロー)

お渡し用にオリジナル紙袋もございます

お渡し用に、『はれもけも』オリジナルの紙袋(1枚税込50円)をご用意しております。

ご希望の方は商品と一緒に、下記ページよりご購入くださいませ。

はれもけもオリジナル紙袋|はれもけも
https://haremokemo.jp/?pid=169234661


はれもけも紙袋

『【訳あり・冷蔵配送】焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』商品詳細

●原材料
クリームチーズ(フランス、オーストラリア)(乳を含む)、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、みかん、カカオ豆、レモン汁/乳化剤(大豆由来)
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示
卵、乳、オレンジ、大豆
●賞味期限
発送日より一週間以内
●保存方法
冷蔵庫にて保存
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●ご購入前にご確認ください
当店のバスクチーズケーキは表面が黒くなるまで焼いております。
表面をしっかり焼いているため、焼き目が割れている場合がございます。
ご了承の上、ご注文いただきますよう、お願いいたします。