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【期間限定・冷凍配送】ショコラテルのほおばりショコラサンド 4個セット
2,100円(内税)
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【期間限定・冷凍配送】ショコラテルのほおばりショコラサンド 4個セット
2,100円(内税)
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こちらはクール便(冷凍)でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。

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『CHOCOLATELL』のほおばりショコラサンドです

私たちが立ち上げたチョコレート専門ブランド『CHOCOLATELL(ショコラテル)』で期間限定で作った『ほおばりショコラサンド 4個セット』です。

去年からの人気商品である『テリーヌショコラサンド』から、さらにテリーヌショコラを1.5倍に増量!

ボリューミーすぎるほどのカカオの香りを口いっぱいにほおばってください!

ショコラテル(はれもけも)のほおばりショコラサンド

『CHOCOLATELL(ショコラテル)』に込めた思い

2021年8月にスタートした、新ブランド・CHOCOLATELL。

倉敷発のビーントゥバーのチョコレートを使用し、チョコレートの様々な美味しさだけでなく、サスティナブルなチョコレートの製造過程も世の中に「伝える=TELL」ことをミッションとしたチョコレート専門ブランドです。

CHOCOLATELL

きっかけとなったのは、店長 "ちゃい"(加藤泰)の思い。

ちゃい自身、もともと環境への興味がかなり深く、乳製品が地球に与えるダメージが以前から気になっていました。

ミルクのイメージ

牛の飼料を作るためには、莫大な農地が必要であること...。
放牧のために行われる森林伐採が、二酸化炭素を増やしてしまっていること...。

牛一頭を育てるために払う環境コストの大きさを知る中で、娘がかつて乳製品アレルギーであった経験も追い風となり、「新しいブランドを立ち上げよう!」と決意。

本格的な味わいながら、サスティナブルかつ身体にもやさしい、そんなチョコレートづくりを目指しています。

ショコラテル(はれもけも)のほおばりショコラサンド

『CHOCOLATELL(ショコラテル)』5つの特徴

◆Bean to Barチョコレートを100%使用
『CHOCOLATELL』では本格的なチョコレートの風味を味わっていただくため、全ての商品においてBean to Barチョコレートを100%使用しています。
カカオ本来の奥深い香りと味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

◆添加物不使用
保存料・着色料・甘味料・香料などの食品添加物は一切使用していません。
小さなお子様からご高齢の方まで、ご家族みなさんでお楽しみいただけるスイーツです。

◆動物性原料も極力不使用
バターや牛乳、生クリームなどをはじめとする動物性原料をなるべく減らし、サスティナブルな食づくりをしています。

◆カカオの仕入れ先を厳選
カカオは、児童労働を行っていないカカオ農家のもの(チャイルドレイバーフリーカカオ)を100%使用。
SDGsの一つである「2025年までに世界中の子どもの労働をなくし、 すべての子供たちに教育を与える」ことを実現するための、私たちの取り組みです。

◆自社厨房で手づくり
岡山県倉敷市の厨房にて、パティシエが全て手作りしています。

CHOCOLATELL

『CHOCOLATELL(ショコラテル)』のブランドラインナップ

テリーヌショコラ(ビター)』と『テリーヌショコラ(フルーティー)』、『テリーヌショコラサンド 5個セット』の3つが通年商品です。

こちらのページでご紹介している『ほおばりショコラサンド 4個セット』は期間限定での販売です。

生菓子・ケーキ商品一覧 | はれもけも
※『CHOCOLATELL』の現在のラインナップは、上記リンクよりご覧いただけます
※商品名に『ショコラテル』とあるものが本ブランドの商品です

テリーヌショコラを1.5倍に増量!香りと味を存分にほおばってください

『ほおばりショコラサンド』は、従来の『テリーヌショコラサンド』からテリーヌショコラ部分をなんと1.5倍に増量!

もともとガーナ産のBean to Barチョコレートを100%使っているだけでもかなりリッチな味わいなのですが、その芳醇な香りをこれでもか!とご堪能いただけるサンドです。

ショコラテル(はれもけも)のほおばりショコラサンド

サンド生地の部分は、これまでと同様、自家製米粉サブレを使用。

これも一度食べるともう普通のチョコレートには戻れなさそうな、香り、そしてボリュームです。

『ほおばりショコラサンド』の作り方、製造過程

『テリーヌショコラサンド』と同様に、サブレもテリーヌショコラも、全て『はれもけも』の厨房で手づくりしています。

米粉のサブレで挟み込んだテリーヌショコラは、ガーナ産のチョコレートを筆頭に、きび砂糖やココナッツオイルなど8つの材料のみで製造。

市販の商品に多く含まれる、乳化剤や保存料は一切使用していません。

大切にしているのは、濃厚な味わいながら、しつこさが残らないような軽やかさ。

チョコレート生地に合わせる卵を、ふわふわに泡立てて気泡をつくることで、どのような場面でもぺろりと食べられるような軽い口溶けとなっています。

ショコラテル(はれもけも)のほおばりショコラサンド

また、カカオ豆の皮を取り除いて、胚乳のみを粉砕した「カカオマス」も混ぜ込み、カカオ本来の力強い香りが楽しめるように一工夫。

仕上げに湯煎焼きした口溶けのよいテリーヌショコラを、米粉やアーモンドプードルを混ぜ合わせて作った自家製米粉サブレで丁寧にサンドしました。

倉敷のビーントゥバーチョコレート店『サンカカオ』のカカオ豆

一口食べれば、サブレがほろっとと、ショコラがとろっと、カカオの香りがガツンと止まらなくなる美味しさ!

ご自分へのご褒美や、チョコレート好きな方への贈り物にもオススメです。

はれもけものパティシエ
▲私たちパティシエが自社厨房ですべて手づくりしています!

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紙箱に入れてお届けいたします

1つずつ個包装したほおばりショコラサンドを4つ、ボックスに入れてお送りいたします。

蓋の部分には『CHOCOLATELL』の箔押しロゴを施しており、そのままギフトとしてもお渡しいただけますよ。

CHOCOLATELL BOX

『【期間限定・冷凍配送】ショコラテルのほおばりショコラサンド 4個セット』商品詳細

●原材料(テリーヌショコラ部分)
チョコレート(ガーナ60%)、カカオマス(ガーナ)、卵、ココナッツミルク、きび砂糖、ココナッツオイル、太白ごま油、洋酒
●原材料(サブレ部分)
米粉(岡山産)、アーモンド、きび砂糖、ココナッツオイル、太白ごま油、塩
●テリーヌショコラの厚み(1個あたり)
テリーヌの厚さ: 約2.5cm
サンドした全体の厚さ:約3.5cm
※手作りのため若干の個体差がございます
●箱のサイズ
180mm×80mm×80mm
●アレルギー表示

●栄養成分(1個あたりの推定値)
熱量353.2kcal/たんぱく質4.8g/脂質23.1g/炭水化物28.5g/食塩相当量0.2g
●賞味期限
冷凍保存で1ヶ月
解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
お召し上がりになる2時間以上前に冷蔵庫に移してください。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
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