＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2022年4月1日追記

こちらの商品は、販売を終了いたしました。
季節の味をお楽しみいただきました皆さま、ありがとうございました！

『はれもけも』では他にも、生菓子やケーキをたくさん取り揃えております。
よろしければ、下記よりご覧くださいませ。

生菓子・ケーキ商品一覧ページ | はれもけも

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝追記ここまで

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こちらはクール便（冷凍）でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。

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3月のみの限定販売！アールグレイのミルクティーチーズケーキ

私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『アールグレイのミルクティーチーズケーキ』です。

クリーミーな口溶けのチーズケーキに、紅茶の豊かな香りを閉じ込めたオシャレな一品。

ホワイトデーギフトとしても、とてもオススメです◎



『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い

2020年の春から今なお続く、新型コロナウイルス。
他のお店と同じく、『はれもけも』もコロナによってお店の窮地に立たされました。

美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。

そんな窮地の中、「なんとかしないと！」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。


※写真は最初に生み出した『バスクチーズケーキ』です

最初に生み出した『バスクチーズケーキ』のレシピを考えたのは、大のチーズ好きである、スタッフの"ちゃい"（加藤泰）。

自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る！」という思いから出来上がった、とろける食感のチーズケーキです。



このレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、私たちの商品も夕方のローカル番組で取り上げていただきました。

そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...！



ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。

このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド（専門店）として立ち上げよう。

そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。



「大好きな紅茶でチーズケーキをつくりたい！」その夢が叶いました

『アールグレイのミルクティーチーズケーキ』は、2021年に『はれもけも』に新卒で入社した1年目パティシエ・おひな（山下妃菜）がレシピを担当。

自身が愛してやまない紅茶とバスクチーズケーキを組み合わせた、「香りを食べるチーズケーキ」です。



使用する紅茶は、世界で一番有名なフレーバーティーとも言われる『アールグレイ』。

『アールグレイ』は茶葉にベルガモット（柑橘類）のフレーバーが付けられたもので、濃厚なチーズケーキに負けない香り高さがあるんです。



この茶葉を北海道産生クリームで煮出してミルクティーをつくり、特製チーズケーキ生地と混ぜ合わせました。

「意外とシンプルなレシピ！」と思われるかもしれませんが、ミルクティーの濃さやチーズケーキ生地との配合にとことんこだわった一品。

なめらかな食感とともに、口の中にふわあっと広がる豊かな香りをお楽しみください。



『アールグレイのミルクティーチーズケーキ』味のポイント

●蒸らしてつくる自家製ミルクティー

主役となるミルクティーは、アールグレイの香りを最大限に引き出せるよう工夫。

茶葉を5分ほど蒸らしてから北海道産生クリームを入れることで、濃厚なチーズケーキ生地と合わせても香りが立つように仕上げました。

この蒸らし作業をすることで、茶葉が開いて香りもグンと増すんです...！



また、「ミルクティーなのに、牛乳じゃないの？」と思われるかもしれませんが、バスクチーズケーキ生地とのまとまりのよさを考え、今回は生クリームを使用しています。

噛むごとに広がるアールグレイの香りは、まるで紅茶を食べているかのような不思議な感覚！

「香りを食べるチーズケーキ」という新しい体験を、ぜひお楽しみいただけると嬉しいです。

●『倉敷チーズケーキ隊』史上、もっとも滑らかな食感

チーズケーキ生地にミルクティーを合わせた今作は、今までで最も多く水分量を含むチーズケーキとなっています。

定番の『バスクチーズケーキ』がとろとろ&まろやかな食感だとすると、『アールグレイのミルクティーチーズケーキ』は口に入れた瞬間にとろけていくように、とっろとろ！

今までとはまた一味違うこの魅惑の口溶けを、ぜひご堪能ください。



試食したスタッフの感想

スタッフの感想とオススメのコメントをご紹介します。

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今までのチーズケーキの中で1番なめらか！
アールグレイの紅茶の香りがふわっと香りチーズケーキと合わさってミルクティーの味わいに😋
温かい紅茶と一緒に食べるのがおすすめです☕️
ホワイトデーギフトにもおすすめです🎁 💝

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口に入れた瞬間からアールグレイの紅茶の香りが広がって感激しました！
クリーミーな口溶けと紅茶の豊かな風味がマッチして食べてる間とても贅沢な気持ちになれました♪
お友達にプレゼントしたくなるチーズケーキです💕

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口に入れた瞬間アールグレイの香りがふわっと広がります！
とろ〜りなめらかクリーミー！って感じで、アールグレイの香りもあって上品な味わいがしました😊
濃厚だけど甘すぎない味わいで、ぺろっと食べれちゃいますね〜！！

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クール便（冷凍）でお届けいたします

冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。

半解凍していただくとアイスのような食感で、常温に少し戻していただくとなめからでトロっととろけるような食感をお楽しみいただけます。



2種類のうちからお好きな箱のタイプをお選びください

●紙箱入り（無料）

レモンイエローに、金色のロゴを施した紙箱に入れてお届けいたします。



●木箱入り（税込350円追加）

高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。

ホワイトデーなど、大切な方へのプレゼントにオススメです。



有料でロウソクをお付けいたします

『はれもけも』では、お祝い用に2種類のロウソクをご用意しております。

ご希望の方は、オプションよりお選びくださいませ。

1. ロウソク5本セット（税込50円）

パステルカラーが可愛らしい5本のロウソクをおつけします。


※メッセージクッキーは付いておりません。クッキーをご希望の方は『お祝い・ギフト用ケーキのご予約』ページよりご予約くださいませ。

2. ナンバーロウソク（税込100円／本）

0〜9までのお好きな数字のロウソクをおつけします。
オプション画面にてご希望の本数をお選びいただいた後、お届け情報の「備考欄」にて数字をお知らせくださいませ。



『【3月限定・冷凍配送】アールグレイのミルクティーチーズケーキ』商品詳細

●原材料
クリームチーズ（フランス、オーストラリア）（乳を含む）、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、紅茶／乳化剤（大豆由来）
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示
卵、乳、大豆
●賞味期限
冷凍保存で1ヶ月
解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
お召し上がりになる2時間以上前に冷蔵庫に移してください。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。