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【終売】【8月限定・冷凍配送】すだちのクリームチーズケーキ
2,500円(税185円) 〜 2,850円(税211円)
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【終売】【8月限定・冷凍配送】すだちのクリームチーズケーキ
2,500円(税185円) 〜 2,850円(税211円)
================2021年9月1日追記

こちらの商品は、販売を終了いたしました。
季節の味をお楽しみいただきました皆さま、ありがとうございました!

『はれもけも』では他にも、生菓子やケーキをたくさん取り揃えております。
よろしければ、下記よりご覧くださいませ。

生菓子・ケーキ商品一覧ページ | はれもけも

================追記ここまで

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こちらはクール便(冷凍)でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。

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『倉敷チーズケーキ隊』のすだちのクリームチーズケーキです

私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『すだちのクリームチーズケーキ』です。

夏の暑い季節にぴったり!
すだちの心地よい酸味と、ふわりと広がる爽やかな香りをお楽しみください。

すだちのクリームチーズケーキ

『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い

他のお店と同じく、『はれもけも』も2020年の春からコロナによってお店の窮地に立たされました。

美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。

そんな窮地の中、「なんとかしないと!」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。

バスクチーズケーキ
※写真は最初に生み出した『バスクチーズケーキ』です

レシピを考えたのは、大のチーズ好きである、店長の"ちゃい"(加藤泰)。

自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る!」という思いから出来上がった、他にはないバリエーションのチーズケーキです。

倉敷チーズケーキ隊

最初にレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、私たちの商品も夕方のローカル番組で取り上げていただきました。

そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...!

バスクチーズケーキ

ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。

このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド(専門店)として立ち上げよう。

そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。

倉敷チーズケーキ隊

夏でもぺろりと食べられちゃう!爽やかな香りが広がるチーズケーキです

主役となるのは、今が旬の徳島県産のすだち。

一つひとつ身を絞り、皮を削ったものを、オリジナルの特製チーズケーキベースと混ぜ合わせました。

すだちイメージ

「皮も一緒に入れるの?」と思われるかもしれませんが、これが『はれもけも』のこだわり。

削った皮(ピール)を入れることで、皮の中に含まれる香りが抽出されて、よりフレッシュで爽やかな風味になるんです...!

すだちのクリームチーズケーキ

味を支えるクリームチーズは、世界中から厳選したフランス産とオーストラリア産の2種類を使用。

クリームチーズと生クリームをたくさん使用することで、濃厚な味わいですが、とても口溶けがいいチーズケーキとなっています。

すだちのクリームチーズケーキ

仕上げはオーブンで、200度の湯煎焼きに。

表面を焦がさずに焼き上げることで、すだちの香りをストレートに引き立てました!

「チーズケーキは大好きだけれど、夏はちょっと重いかな...」と思われていた方もオススメしたい、パティシエの工夫を存分に詰め込んだ一品。

ぜひこの機会に、たくさんの方にお試しいただけると嬉しいです!

はれもけもパティシエ
▲私たち3人のパティシエが自社厨房ですべて手づくりしています

試食したスタッフの感想

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口に入れた途端、すだちの香りがふわっと広がります✨
暑い季節はズッシリ感のある重めなケーキは避けがちなのですが、これはとっても軽やか!
すだちの香りと酸味が、クリームチーズの爽やかさを引き立てて、濃厚ですがさっぱりとした味わいでした。
コーヒーはもちろん、炭酸の飲み物とも相性が良さそうです🍊

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濃厚だけど、スダチの香りがすごく爽やかで重たすぎないチーズケーキですね🧀 🌿
一口ごとに広がるスダチの味から、とても夏っぽさを感じらました!
季節ごとに変化する身体と心にやさしく寄り添った、今の時期にぴったりの一品だと思います♡

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すだちの酸味がクリームチーズの味をより引き立てて、爽やかで夏らしい味わいになっていると思います☺️
通常のバスクチーズケーキよりも生クリームを多く配合しているので、口溶けもとってもなめらか。
香りはもちろんですが、軽やかにぺろっと食べられちゃう口当たりも、最高です!

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すだちのクリームチーズケーキ

クール便(冷凍)でお届けいたします

冷蔵庫で解凍してお召し上がりいただきますが、半解凍していただくとアイスのような食感で、常温に少し戻していただくとなめからでトロっととろけるような食感をお楽しみいただけます。

ぜひお好みの状態を見つけてお召し上がりください。

すだちのクリームチーズケーキ

2種類のうちからお好きな箱のタイプをお選びください

◆紙箱入り(無料)

爽やかなレモンイエローに、金色のロゴを施した紙箱に入れてお届けいたします。

すだちのクリームチーズケーキと紙箱

◆木箱入り(税込350円追加)

高級感漂う『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。

大切な方へのプレゼントに、オススメです。

チーズケーキ隊オリジナル木箱

『【終売】【8月限定・冷凍配送】すだちのクリームチーズケーキ』商品詳細

●原材料
クリームチーズ(フランス、オーストラリア)(乳を含む)、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、すだち、洋酒(ジン)/乳化剤(大豆由来)
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示
卵、乳、大豆
●賞味期限
冷凍保存で1ヶ月
解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
お召し上がりになる2時間以上前に冷蔵庫に移してください。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。