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【終売】【季節限定・冷凍配送】香り立つチーズケーキ カカオとコーヒー
2,500円(税185円) 〜 2,850円(税211円)
現在の在庫0 売切中
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木箱
【終売】【季節限定・冷凍配送】香り立つチーズケーキ カカオとコーヒー
2,500円(税185円) 〜 2,850円(税211円)
================2021年9月1日追記

こちらの商品は、販売を終了いたしました。
季節の味をお楽しみいただきました皆さま、ありがとうございました!

『はれもけも』では他にも、生菓子やケーキをたくさん取り揃えております。
よろしければ、下記よりご覧くださいませ。

生菓子・ケーキ商品一覧ページ | はれもけも

================追記ここまで
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●クール便(冷凍)でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。

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『倉敷チーズケーキ隊』のバスクチーズケーキです

私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『香り立つチーズケーキ カカオとコーヒー』です。

父の日にぴったり、芳醇な香りととろける食感をお楽しみください...!



『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い

他のお店と同じく、『はれもけも』も2020年の春からコロナによってお店の窮地に立たされました。

美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。

そんな窮地の中、「なんとかしないと!」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるバスクチーズケーキでした。

バスクチーズケーキ
※写真は最初に生み出した『バスクチーズケーキ』です

レシピを考えたのは、大のチーズ好きである、店長の"ちゃい"(加藤泰)。

自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る!」という思いから出来上がった、他にはないバリエーションのチーズケーキです。

倉敷チーズケーキ隊

最初にレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、このバスクチーズケーキも夕方のローカル番組で取り上げていただきました。

そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...!

バスクチーズケーキ

ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。

このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド(専門店)として立ち上げよう。

そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。

倉敷チーズケーキ隊

父の日にぴったり!大人な香りのバスクチーズケーキです

今、コンビニスイーツとしても大人気のバスクチーズケーキ。

「バスクチーズケーキ」はスペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。

その最大の特徴といえば、表面が真っ黒に焼かれていること。

表面が焦げてる?と思うかもしれませんが、高温で焼きあげることで表面がほろ苦く、香ばしい味わいになります。

『はれもけも』では、高温で短時間湯煎焼きをすることで、中央部分は半熟気味でなめらか食感に仕上げています。



クリームチーズはフランス産とオーストラリア産の2種類を使用。

クリームチーズをたくさん使用することで、濃厚な味わいと口溶けの良さを兼ね備えています...!

厳選したクリームチーズ

そして今回の肝となるのは、店長のちゃいが “ お父さん ” をイメージして選んだ、4種類の香り立つ素材。

桜葉のような香りがするトンカ豆とコーヒー豆、そしてカカオマスと洋酒を生地に混ぜ込み、一口ごとに力強く芳醇な香りが広がるように仕上げました。



ちなみに「香り立つチーズケーキ」は、今後さまざまな素材を組み合わせてラインナップを増やしていく予定!

素材に合わせて、表面を真っ黒に焼き上げる「バスクチーズケーキ」か、低温で色をつけずに焼く「チーズケーキ」にするか、その焼き方をセレクトします。

今回「バスクチーズケーキ」の焼き方を採用したのは、カカオ、コーヒー、ウイスキーなどの力強い味わいと、表面を焦がして焼き上げた時の香ばしさがマッチしたため...!



上品な甘い香り・少しビターで香ばしい苦味・鼻から抜けるスモーキーな洋酒の香りに、表面部分のほろ苦さ...。

他にはない、ここだけの香りとトロッとまろやかな食感は私たちの自信作です!

期間限定ではありますが、ぜひ、たくさんの方に召し上がっていただければ嬉しいです。

はれもけもパティシエ
▲私たち3人のパティシエが自社厨房ですべて手づくりしています!

スタッフのオススメコメント

実際に試食をしたスタッフの感想をご紹介します。

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口に入れると、まず初めにトンカ豆の桜葉のような甘い香りがふわっと広がります。
その後にコーヒーやカカオ豆の軽い香りが重なって、お父さんを彷彿とさせるような " ダンディな男っぽさ " を感じました✨
コーヒー豆やカカオ豆は細かく砕いて混ぜ込まれているので、食感の主張はなく、なめらかな口溶け。
最後にはウイスキーの香りが強く残るので、珈琲や紅茶はもちろん、お酒と合わせても美味しく召し上がっていただけると思います😍

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最初から最後まで楽しめるバスクチーズケーキです!
口に入れた瞬間にトンカ豆の桜葉のような香りが広がり、コーヒー→カカオの風味→そして最後にウイスキーの香りへと変化。
4つの素材がそれぞれ楽しませてくれているし、それでいて味はまとまっている◎
バスクチーズケーキの特徴である黒い焼き目のほろ苦さも、とてもマッチしています😍

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このような方にオススメ!

●杏仁豆腐や桜餅の香りが好き
●コーヒー、ウイスキー、チョコレートのなかで好きなものが一つでもある
●葉巻などの香りものを嗜んでいる
●いつもとは違うチーズケーキを食べてみたい
●食後にゆっくりと楽しむ大人のデザートを探している
●コロナ禍でホッと一息つけるスイーツが欲しい
●甘党のお父さんへの、父の日ギフトとして




クール便(冷凍)でお届けいたします

冷蔵庫で解凍してお召し上がりいただきますが、半解凍していただくとアイスのような食感で、常温に少し戻していただくとなめからでトロっととろけるような食感をお楽しみいただけます。

ぜひお好みの状態を見つけてお召し上がりください。



プレゼント用に「木箱入り」もございます

350円(税込)追加で、『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。

大切な方へのプレゼントに、オススメです。

倉敷チーズケーキ隊木箱

『【終売】【季節限定・冷凍配送】香り立つチーズケーキ カカオとコーヒー』商品詳細
●原材料
クリームチーズ(フランス、オーストラリア)(乳を含む)、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、洋酒、カカオ、コーヒー、トンカ豆/乳化剤(大豆由来)
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示
卵、乳、大豆
●賞味期限
冷凍1ヶ月、解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
お召し上がりになる2時間以上前に冷蔵庫に移してください。
●ご購入前にご確認ください
表面をしっかり焼いているため、焼き目が割れている場合がございます。
また、当店のバスクチーズケーキは表面が黒くなるまで焼いております。
ご了承の上、ご注文いただきますよう、お願いいたします。