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こちらはクール便（冷凍）でのお届けとなります。
商品名に【冷凍配送】と記載してあるもののみ同梱可能です。
常温、冷蔵配送商品と同梱できないため、別々でのご購入をお願いします。

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『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキです

私たちが立ち上げたチーズケーキ専門ブランド『倉敷チーズケーキ隊』の『香り立つチーズケーキ さくら香る苺とベリー』です。

ティータイムやおうちパーティーにぴったり。
とろける食感と甘酸っぱいイチゴの味わいをお楽しみください...！

※2021年5月20日に商品名を『苺とトンカ豆のチーズケーキ』から『香り立つチーズケーキ さくら香る苺とベリー』に変更いたしました。



『倉敷チーズケーキ隊』に込めた思い

他のお店と同じく、『はれもけも』も2020年の春からコロナによってお店の窮地に立たされました。

美味しいものを作っている自信はあっても、お客様にお越しいただけない……。
売上は前年の半分以下……。

そんな窮地の中、「なんとかしないと！」という一心で生み出したのが、通販でもお届けできるチーズケーキでした。


※写真は最初に生み出した『バスクチーズケーキ』です

レシピを考えたのは、大のチーズ好きである、店長の"ちゃい"（加藤泰）。

自身のケーキ作りの経験とノウハウ、そして「世界中のチーズから厳選して最高に美味しいチーズケーキを作る！」という思いから出来上がった、他にはないバリエーションのチーズケーキです。



最初にレシピが完成したとき、ありがたいことにちょうど地元のテレビ局さんがコロナで苦しんでいるお店の情報を集めてくださり、私たちの商品も夕方のローカル番組で取り上げていただきました。

そこで買っていただいた方々からいただいたのは、私たちの予想を上回るほどのお褒めの言葉たち...！



ここまで喜んでいただけた商品を、もっと多くの方に届けたい。
味わってもらいたい。

このバスクチーズケーキに、まだコロナのダメージが続くお店の未来も託して、正式なブランド（専門店）として立ち上げよう。

そのような思いから、『倉敷チーズケーキ隊』は誕生しました。



春らしい香りが漂う、キュンとするチーズケーキです

今回は、春の季節限定商品として、苺とクランベリーの自家製ジャム、そして香りづけに桜葉の香りがするトンカ豆を削って混ぜ込んでいます。
（※さくらの香りのように感じるのはこのトンカ豆によるもので、桜葉が入っているわけではありません）

「トンカ豆 」。
初めて名前を聞いた方もいらっしゃるかと思いますが、中南米が原産地のマメ科植物の種子。

クマリンという香り成分を含んでいて、身近な香りに例えると、杏仁豆腐やバニラ、桜の葉っぱのような上品で甘い香りがするんですよ...！



味を支えるクリームチーズは、バスクチーズケーキの時と同様に、フランス産とオーストラリア産の2種類を使用。

クリームチーズをたくさん使用することで、濃厚な味わいですが、とても口溶けがいいチーズケーキとなっています。



また、湯煎焼きをしているため、中央部分は半熟気味でなめらか食感。
（湯煎焼きとは、バッドにお湯をはって蒸気を発生させ、蒸し焼きにする調理法のこと）

春らしい上品な香りとベリーの甘酸っぱさにキュンとした後、口の中で優しくとろけていくはずです...！

ぜひ私たちのスイーツを通して、幸せなひとときを過ごしていただければ嬉しいです。


私たち3人のパティシエが自社厨房ですべて手づくりしています

『倉敷チーズケーキ隊』初のチーズケーキです！

2020年の冬にブランドをスタートさせて以来、『カカオバスクチーズケーキ』や『いちじくとくるみのバスクチーズケーキ』など、約6種類のバスクチーズケーキを生み出してきました。

そんな中、今回の新作は初めての「チーズケーキ」！

というのもチーズケーキにすることで、トンカ豆の特徴である " 桜葉のような甘い香り " を、ストレートに引き立てることができるんです。

そして実はトンカ豆は、店長のちゃいがとっても好きで、「商品に使いたい」と思っていた素材の一つでもあります。

初めて名前を聞く方には少し敬遠されてしまうかもしれませんが、杏仁豆腐やバニラ、桜餅やベルガモットが好きな方は、きっと気に入っていただけるはず...！

ぜひ味わいとともに、この香りも存分に楽しんでくださいね。



スタッフのオススメコメント

春にぴったりの、新作チーズケーキが出来ました！

美観地区の桜は早散ってしまいましたが、スイーツではまだまだ春の楽しさをお届け。

封を開けていただくと、桜餅や杏仁豆腐を思わせる香りが、ふわっと広がります。

『倉敷チーズケーキ隊』の人気の秘密である「とろ〜り濃厚」食感はそのままに、今回はストロベリーのつぶつぶがアクセント！

ストロベリーとクランベリージャムがたっぷりと入った断面は見た目も可愛らしく、女性の方を中心にきっと喜んでいただけるかと思います。

コーヒーはもちろん、ベリー系の紅茶やベリーソーダとの相性も良さそうですよ。



クール便（冷凍）でお届けいたします

冷蔵庫で解凍してお召し上がりいただきますが、半解凍していただくとアイスのような食感で、常温に少し戻していただくとなめからでトロっととろけるような食感をお楽しみいただけます。

ぜひお好みの状態を見つけてお召し上がりください。

プレゼント用に「木箱入り」もございます

350円（税込）追加で、『倉敷チーズケーキ隊』オリジナルの木箱に入れてお届けいたします。

大切な方へのプレゼントに、オススメです。



『香り立つチーズケーキ さくら香る苺とベリー』商品詳細
●原材料
クリームチーズ（フランス、オーストラリア）（乳を含む）、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、苺、クランベリー、トンカ豆／乳化剤（大豆由来）
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示
卵、乳、大豆
●賞味期限
冷凍1ヶ月、解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
お召し上がりになる2時間以上前に冷蔵庫に移してください。